Calvi

e as uvas chegam à adega, onde são vinificadas em poucas horas. Privilegia-se a fermentação espontânea com leveduras indígenas, sem a adição de leveduras selecionadas. As produções não são estabilizadas quimicamente e o uso de sulfitos é limitado ao estritamente necessário.

A adega Calvi está localizada na zona histórica do Buttafuoco, da qual são propostas diferentes interpretações, capazes de conjugar da melhor forma potência, equilíbrio e elegância. Todos os rótulos nascem da síntese entre antigos saberes camponeses, tradição familiar e peculiaridades do território, conseguindo assim expressar da melhor forma o estilo histórico e autêntico do Oltrepò Pavese, capaz de apaixonar os amantes do vinho.

e as uvas chegam à adega, onde são vinificadas em poucas horas. Privilegia-se a fermentação espontânea com leveduras indígenas, sem a adição de leveduras selecionadas. As produções não são estabilizadas quimicamente e o uso de sulfitos é limitado ao estritamente necessário.

A adega Calvi está localizada na zona histórica do Buttafuoco, da qual são propostas diferentes interpretações, capazes de conjugar da melhor forma potência, equilíbrio e elegância. Todos os rótulos nascem da síntese entre antigos saberes camponeses, tradição familiar e peculiaridades do território, conseguindo assim expressar da melhor forma o estilo histórico e autêntico do Oltrepò Pavese, capaz de apaixonar os amantes do vinho.