Campogrande - Elio Altare
- CAMPOGRANDE - ELIO ALTARE
Campogrande é o projeto enológico iniciado em 2005 em terras lígures pelo célebre produtor langarolo Elio Altare, um dos renomados Barolo Boys, com a colaboração do amigo Antonio Bonanni, movidos pelo objetivo de produzir um grande vinho branco que transmita a essência das Cinque Terre. Situada no encantador município de Riomaggiore, a pequeníssima propriedade de Campogrande leva o nome do vinhedo homônimo anexo, que por sua vez é assim chamado porque representa o maior único lote de vinhedo em terraços das Cinque Terre. A sala de vinificação está localizada dentro de uma antiga casa de pedra e a adega é hoje dirigida por Elio e Silvia Altare junto com Simone Bonanni, neto de Antonio.
São apenas 2 os hectares cultivados pela propriedade Campogrande – Elio Altare, dedicados exclusivamente às variedades autóctones Albarola e principalmente Bosco, dispostas em terraços criados a partir de encostas rochosas extremamente íngremes que mergulham no Mar Ligure. Devido às vertiginosas inclinações, todas as operações agronômicas são realizadas à mão, em um eclatante caso de viticultura heroica. Além disso, no campo é severamente proibido o uso de herbicidas, inseticidas e fertilizantes químicos, enquanto na adega as fermentações são espontâneas e os vinhos não sofrem nem clarificações nem filtrações. Após a colheita, os cachos são submetidos a desengace e prensagem suave, com o mosto assim obtido passando por uma lenta fermentação alcoólica em tanques de aço inox, em contato com as cascas por alguns dias. Para o Cinque Terre, a fase de maturação subsequente também ocorre em aço por alguns meses, com o objetivo de preservar a frescura e os aromas primários e secundários do vinho. Em vez disso, o outro branco da propriedade, o ‘Telémaco’, amadurece por um breve período também em barrica.
Cinque Terre Bianco e ‘Telémaco’ constituem os únicos dois rótulos produzidos pela adega Campogrande – Elio Altare, duas faces da mesma moeda capazes de transportar os sentidos para o encanto das Cinque Terre. A produção é artesanal e muito limitada e ambos os vinhos se caracterizam pela sua riqueza e mineralidade.
- CAMPOGRANDE - ELIO ALTARE
Campogrande é o projeto enológico iniciado em 2005 em terras lígures pelo célebre produtor langarolo Elio Altare, um dos renomados Barolo Boys, com a colaboração do amigo Antonio Bonanni, movidos pelo objetivo de produzir um grande vinho branco que transmita a essência das Cinque Terre. Situada no encantador município de Riomaggiore, a pequeníssima propriedade de Campogrande leva o nome do vinhedo homônimo anexo, que por sua vez é assim chamado porque representa o maior único lote de vinhedo em terraços das Cinque Terre. A sala de vinificação está localizada dentro de uma antiga casa de pedra e a adega é hoje dirigida por Elio e Silvia Altare junto com Simone Bonanni, neto de Antonio.
São apenas 2 os hectares cultivados pela propriedade Campogrande – Elio Altare, dedicados exclusivamente às variedades autóctones Albarola e principalmente Bosco, dispostas em terraços criados a partir de encostas rochosas extremamente íngremes que mergulham no Mar Ligure. Devido às vertiginosas inclinações, todas as operações agronômicas são realizadas à mão, em um eclatante caso de viticultura heroica. Além disso, no campo é severamente proibido o uso de herbicidas, inseticidas e fertilizantes químicos, enquanto na adega as fermentações são espontâneas e os vinhos não sofrem nem clarificações nem filtrações. Após a colheita, os cachos são submetidos a desengace e prensagem suave, com o mosto assim obtido passando por uma lenta fermentação alcoólica em tanques de aço inox, em contato com as cascas por alguns dias. Para o Cinque Terre, a fase de maturação subsequente também ocorre em aço por alguns meses, com o objetivo de preservar a frescura e os aromas primários e secundários do vinho. Em vez disso, o outro branco da propriedade, o ‘Telémaco’, amadurece por um breve período também em barrica.
Cinque Terre Bianco e ‘Telémaco’ constituem os únicos dois rótulos produzidos pela adega Campogrande – Elio Altare, duas faces da mesma moeda capazes de transportar os sentidos para o encanto das Cinque Terre. A produção é artesanal e muito limitada e ambos os vinhos se caracterizam pela sua riqueza e mineralidade.
