Camut Adrien
A família Camut é uma realidade histórica do Calvados: já no século XIX, seus membros produziam o prestigioso destilado de maçãs da Normandia e alugavam seu alambique para as famílias da região. Graças ao trabalho e às intuições de Adrien Camut, cuja figura é cercada hoje por contornos lendários, a família Camut, que chegou à sétima geração, tornou-se um ponto de referência para o Calvados do Pays d’Auge.
As primeiras inovações de Adrien Camut remontam à década de 30 e consistiam na criação de novos alambiques, inspirados naqueles usados na Charente para a produção de Cognac. A partir de uma longa série de experimentos, na década de 70, Adrien introduziu modificações na forma da caldeira e nos sistemas de refrigeração que lhe permitiram destilar aguardentes muito elegantes, aromáticas e saborosas, submetidas pela primeira vez a longos envelhecimentos em barril. Adrien Camut foi o primeiro produtor a submeter o Calvados a longos envelhecimentos, obtendo destilados de grande prestígio e alcançando picos qualitativos até então inéditos para o Calvados.
inéditos para o Calvados.Hoje, a destilaria Camut é liderada pelos 3 filhos de Adrien, que herdaram, além dos 45 hectares de terreno povoado pelas melhores e mais prestigiadas variedades de macieiras, um enorme acervo de conhecimentos e tradições. Seus Calvados não se assemelham a nenhum outro Calvados e preservam algo de mágico, mérito do absoluto respeito pelas antigas tradições, unido ao cuidado com cada detalhe e a uma busca progressiva e contínua pela perfeição.
A família Camut é uma realidade histórica do Calvados: já no século XIX, seus membros produziam o prestigioso destilado de maçãs da Normandia e alugavam seu alambique para as famílias da região. Graças ao trabalho e às intuições de Adrien Camut, cuja figura é cercada hoje por contornos lendários, a família Camut, que chegou à sétima geração, tornou-se um ponto de referência para o Calvados do Pays d’Auge.
As primeiras inovações de Adrien Camut remontam à década de 30 e consistiam na criação de novos alambiques, inspirados naqueles usados na Charente para a produção de Cognac. A partir de uma longa série de experimentos, na década de 70, Adrien introduziu modificações na forma da caldeira e nos sistemas de refrigeração que lhe permitiram destilar aguardentes muito elegantes, aromáticas e saborosas, submetidas pela primeira vez a longos envelhecimentos em barril. Adrien Camut foi o primeiro produtor a submeter o Calvados a longos envelhecimentos, obtendo destilados de grande prestígio e alcançando picos qualitativos até então inéditos para o Calvados.
inéditos para o Calvados.Hoje, a destilaria Camut é liderada pelos 3 filhos de Adrien, que herdaram, além dos 45 hectares de terreno povoado pelas melhores e mais prestigiadas variedades de macieiras, um enorme acervo de conhecimentos e tradições. Seus Calvados não se assemelham a nenhum outro Calvados e preservam algo de mágico, mérito do absoluto respeito pelas antigas tradições, unido ao cuidado com cada detalhe e a uma busca progressiva e contínua pela perfeição.
