Cantine del Notaio
Cantine del Notaio representa indubitavelmente uma das excelências vitivinícolas da Basilicata, que teve o mérito de mostrar as mil facetas da casta de uva tinta principal do território: o Aglianico. De fato, esta antiga variedade, conhecida desde os tempos da Antiga Grécia e citada pelo poeta romano Horácio, se destaca pela impressionante versatilidade enológica, além dos preciosos atributos organolépticos do vinho acabado. Embora a tradição enológica da família seja transmitida por 7 gerações, Cantine del Notaio nasceu oficialmente em 1998, quando Gerardo Giuratrabocchetti começou a se dedicar à atividade que seu pai havia interrompido para se dedicar à carreira de notário. Na gestão da propriedade, Gerardo é acompanhado pela esposa Marcella Libutti e por Luigi Moio, renomado enólogo e professor titular de Enologia na Universidade Federico II de Nápoles. O objetivo comum é valorizar o Aglianico del Vulture unindo tradição, história, inovação e cultura do território.
Os 40 hectares de propriedade estão distribuídos em 7 principais parcelas da área do Vulture, caracterizadas por solos de natureza vulcânica particularmente ricos em substâncias minerais, bem como pela presença de tufo em profundidade, rocha que permite um constante abastecimento hídrico durante os períodos mais secos. As plantas estão situadas entre 430 e 600 metros acima do nível do mar e algumas vinhas têm mais de 100 anos. Como mencionado, a casta mais cultivada é o Aglianico, que representa sozinho cerca de 70% da área plantada. As outras variedades cultivadas são o Moscato Bianco di Basilicata, a Malvasia Bianca di Basilicata, o Chardonnay, o Fiano e o Sauvignon Blanc. As técnicas de cultivo são inspiradas em critérios biológicos e biodinâmicos e, uma vez que atingem a maturação, os cachos são colhidos à mão e cuidadosamente selecionados. Sendo escavadas no tufo vulcânico, as salas de vinificação e envelhecimento são o ambiente ideal para a conservação dos vinhos de Cantine del Notaio, graças à sua capacidade de manter temperatura e umidade em valores constantes e ótimos durante todo o ano.
etiquetas é ampla e diversificada, visando principalmente revelar a extraordinária ductilidade do Aglianico, vinificado em tinto, em branco, em rosé e até mesmo espumante. Expressões típicas e de classe, capazes de transferir o território do Vulture para o cálice.Cantine del Notaio representa indubitavelmente uma das excelências vitivinícolas da Basilicata, que teve o mérito de mostrar as mil facetas da casta de uva tinta principal do território: o Aglianico. De fato, esta antiga variedade, conhecida desde os tempos da Antiga Grécia e citada pelo poeta romano Horácio, se destaca pela impressionante versatilidade enológica, além dos preciosos atributos organolépticos do vinho acabado. Embora a tradição enológica da família seja transmitida por 7 gerações, Cantine del Notaio nasceu oficialmente em 1998, quando Gerardo Giuratrabocchetti começou a se dedicar à atividade que seu pai havia interrompido para se dedicar à carreira de notário. Na gestão da propriedade, Gerardo é acompanhado pela esposa Marcella Libutti e por Luigi Moio, renomado enólogo e professor titular de Enologia na Universidade Federico II de Nápoles. O objetivo comum é valorizar o Aglianico del Vulture unindo tradição, história, inovação e cultura do território.
Os 40 hectares de propriedade estão distribuídos em 7 principais parcelas da área do Vulture, caracterizadas por solos de natureza vulcânica particularmente ricos em substâncias minerais, bem como pela presença de tufo em profundidade, rocha que permite um constante abastecimento hídrico durante os períodos mais secos. As plantas estão situadas entre 430 e 600 metros acima do nível do mar e algumas vinhas têm mais de 100 anos. Como mencionado, a casta mais cultivada é o Aglianico, que representa sozinho cerca de 70% da área plantada. As outras variedades cultivadas são o Moscato Bianco di Basilicata, a Malvasia Bianca di Basilicata, o Chardonnay, o Fiano e o Sauvignon Blanc. As técnicas de cultivo são inspiradas em critérios biológicos e biodinâmicos e, uma vez que atingem a maturação, os cachos são colhidos à mão e cuidadosamente selecionados. Sendo escavadas no tufo vulcânico, as salas de vinificação e envelhecimento são o ambiente ideal para a conservação dos vinhos de Cantine del Notaio, graças à sua capacidade de manter temperatura e umidade em valores constantes e ótimos durante todo o ano.
etiquetas é ampla e diversificada, visando principalmente revelar a extraordinária ductilidade do Aglianico, vinificado em tinto, em branco, em rosé e até mesmo espumante. Expressões típicas e de classe, capazes de transferir o território do Vulture para o cálice.
