Capezzana
As raízes históricas da adega toscana Capezzana remontam a mais de 1.200 anos atrás, conforme atestado por um pergaminho datado de 804, onde está registrado um contrato de arrendamento das terras de Capezzana destinadas à produção de vinho e azeite. A propriedade, situada em Carmignano, dentro de uma das denominações mais antigas da Toscana, foi grandemente desenvolvida pelos Condes Corsini Bonaccossi, uma família que desde os anos 20 do século passado gerencia as propriedades com paixão e competência. Nos séculos anteriores, a propriedade teve vários ilustres proprietários: os Cantucci, relacionados com os Médici, os Marqueses Bourbon del Monte, os Adimari Morelli e os Franchetti Rothschild. Hoje, Capezzana é guiada pela colaboração entre a quarta e a quinta geração vinícola da família, a primeira representada pelos irmãos Beatrice, Benedetta e Lorenzo, responsáveis, respetivamente, pelos aspectos comerciais, enológicos e financeiros, enquanto a segunda é representada por Serena, responsável pela hospitalidade, e Gaddo, envolvido na parte agronômica.
Dentro dos mais de 75 hectares de vinhedos de propriedade, a propriedade Capezzana cultiva as variedades tradicionais Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano Toscano e San Colombano, além das internacionais Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah e Chardonnay. Estas variedades, situadas a uma altitude entre 100 e 200 metros acima do nível do mar, são cultivadas em regime biológico certificado em solos de composição heterogênea, caracterizados geralmente pela presença de argila, xisto e galestro variável dependendo da parcela de referência. A fermentação alcoólica é realizada graças à intervenção de leveduras indígenas, predominantemente em tanques de aço inoxidável em contato com as cascas para os tintos, enquanto o envelhecimento subsequente ocorre em barrique, tonneau ou grandes barris de carvalho de Allier. No caso do Vin Santo di Carmignano Riserva, a vinificação e a longa maturação ocorrem nos típicos caratelli de madeira de castanho, cerejeira e carvalho.estruturado e elegante Carmignano ‘Villa Capezzana’ e na irresistível versão doce Vin Santo di Carmignano Riserva.
As raízes históricas da adega toscana Capezzana remontam a mais de 1.200 anos atrás, conforme atestado por um pergaminho datado de 804, onde está registrado um contrato de arrendamento das terras de Capezzana destinadas à produção de vinho e azeite. A propriedade, situada em Carmignano, dentro de uma das denominações mais antigas da Toscana, foi grandemente desenvolvida pelos Condes Corsini Bonaccossi, uma família que desde os anos 20 do século passado gerencia as propriedades com paixão e competência. Nos séculos anteriores, a propriedade teve vários ilustres proprietários: os Cantucci, relacionados com os Médici, os Marqueses Bourbon del Monte, os Adimari Morelli e os Franchetti Rothschild. Hoje, Capezzana é guiada pela colaboração entre a quarta e a quinta geração vinícola da família, a primeira representada pelos irmãos Beatrice, Benedetta e Lorenzo, responsáveis, respetivamente, pelos aspectos comerciais, enológicos e financeiros, enquanto a segunda é representada por Serena, responsável pela hospitalidade, e Gaddo, envolvido na parte agronômica.
Dentro dos mais de 75 hectares de vinhedos de propriedade, a propriedade Capezzana cultiva as variedades tradicionais Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano Toscano e San Colombano, além das internacionais Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah e Chardonnay. Estas variedades, situadas a uma altitude entre 100 e 200 metros acima do nível do mar, são cultivadas em regime biológico certificado em solos de composição heterogênea, caracterizados geralmente pela presença de argila, xisto e galestro variável dependendo da parcela de referência. A fermentação alcoólica é realizada graças à intervenção de leveduras indígenas, predominantemente em tanques de aço inoxidável em contato com as cascas para os tintos, enquanto o envelhecimento subsequente ocorre em barrique, tonneau ou grandes barris de carvalho de Allier. No caso do Vin Santo di Carmignano Riserva, a vinificação e a longa maturação ocorrem nos típicos caratelli de madeira de castanho, cerejeira e carvalho.estruturado e elegante Carmignano ‘Villa Capezzana’ e na irresistível versão doce Vin Santo di Carmignano Riserva.
