Carrosse Martillac
Chateaux Carrosse Martillac conta a história de um retorno às origens: a da família Miailhe que, desde sempre proprietária dos vinhedos da propriedade, nos anos setenta decide se lançar em um desafio completamente novo e dedicar-se ao cultivo do lírio do vale, abandonando as vinhas. Martillac é reconhecida como a segunda zona de produção na França: não por acaso a flor figura no brasão da comunidade local. O nome da vinícola retoma o antigo caminho carroçável homônimo que atravessava o território de Martillac e servia os Châteaux du Thil, Smith Haut Lafitte e Rochemorin, contornando a localidade chamada La Salle, topônimo derivado da família nobre dos Lassalle e da sua “sala”, ou seja, a propriedade rural com ambientes dedicados a recepções. Desde 1748, chega-se até a aquisição por parte dos Miailhe e será apenas graças ao encontro fortuito com o eminente enólogo Serge Charritte que decidirão retornar à viticultura. Após quase trinta anos, em 1998 a família recupera suas melhores parcelas procedendo ao replantio das vitis. 2015 marca a fundação do Chateaux por parte dos dois irmãos Ghislain e Julien, que realizam a primeira colheita do novo curso com a safra de 2018.
O vinhedo de Chateaux Carrosse Martillac se estende por uma área total de mais de 14 hectares geridos de acordo com as normas da certificação Haute Valeure Environnementale: recusa de herbicidas químicos, trabalho do solo e cobertura da entrelinha, colheitas manuais. As características bagas negras de Merlot e Cabernet Sauvignon, com presença residual de Petit Verdot, estão enraizadas em solos magros e pobres, excepcionalmente drenantes, revestidos por uma espessa camada de grandes e antigos seixos claros polidos pela ação da Garonna, ao longo da qual se estende a denominação Pessac-Leognan. Instituída apenas em 1987 após longa batalha sindical e incluída no tecido urbano de Bordeaux, representa na verdade o berço da viticultura aquitana, onde se concentram as vinhas entre as mais antigas de toda a França. O quadro é completado pelas peculiares bagas brancas da região: Semillon e sauvignon Blanc, no momento não vinificadas.
As vinificações de Chateaux Carrosse Martillac utilizam tanques de inox termorregulados, que permitem macerações pré-fermentativas a frio, seguidas de fermentações alcoólicas espontâneas e fermentações malo-láticas realizadas em madeira. O envelhecimento ocorre por 18 meses, tradicionalmente em barricas de carvalho francês renovadas a cada ano. Os clássicos grand vin e second vin mostram equilíbrio e classe à venda.
Chateaux Carrosse Martillac conta a história de um retorno às origens: a da família Miailhe que, desde sempre proprietária dos vinhedos da propriedade, nos anos setenta decide se lançar em um desafio completamente novo e dedicar-se ao cultivo do lírio do vale, abandonando as vinhas. Martillac é reconhecida como a segunda zona de produção na França: não por acaso a flor figura no brasão da comunidade local. O nome da vinícola retoma o antigo caminho carroçável homônimo que atravessava o território de Martillac e servia os Châteaux du Thil, Smith Haut Lafitte e Rochemorin, contornando a localidade chamada La Salle, topônimo derivado da família nobre dos Lassalle e da sua “sala”, ou seja, a propriedade rural com ambientes dedicados a recepções. Desde 1748, chega-se até a aquisição por parte dos Miailhe e será apenas graças ao encontro fortuito com o eminente enólogo Serge Charritte que decidirão retornar à viticultura. Após quase trinta anos, em 1998 a família recupera suas melhores parcelas procedendo ao replantio das vitis. 2015 marca a fundação do Chateaux por parte dos dois irmãos Ghislain e Julien, que realizam a primeira colheita do novo curso com a safra de 2018.
O vinhedo de Chateaux Carrosse Martillac se estende por uma área total de mais de 14 hectares geridos de acordo com as normas da certificação Haute Valeure Environnementale: recusa de herbicidas químicos, trabalho do solo e cobertura da entrelinha, colheitas manuais. As características bagas negras de Merlot e Cabernet Sauvignon, com presença residual de Petit Verdot, estão enraizadas em solos magros e pobres, excepcionalmente drenantes, revestidos por uma espessa camada de grandes e antigos seixos claros polidos pela ação da Garonna, ao longo da qual se estende a denominação Pessac-Leognan. Instituída apenas em 1987 após longa batalha sindical e incluída no tecido urbano de Bordeaux, representa na verdade o berço da viticultura aquitana, onde se concentram as vinhas entre as mais antigas de toda a França. O quadro é completado pelas peculiares bagas brancas da região: Semillon e sauvignon Blanc, no momento não vinificadas.
As vinificações de Chateaux Carrosse Martillac utilizam tanques de inox termorregulados, que permitem macerações pré-fermentativas a frio, seguidas de fermentações alcoólicas espontâneas e fermentações malo-láticas realizadas em madeira. O envelhecimento ocorre por 18 meses, tradicionalmente em barricas de carvalho francês renovadas a cada ano. Os clássicos grand vin e second vin mostram equilíbrio e classe à venda.
