Caruana Calogero
Calogero Caruana é um viticultor siciliano que se destacou produzindo vinhos tipicamente artesanais, que se concentram em uma abordagem enológica simples e minimalista. Seu trabalho é principalmente focado na vinha, com o desejo de conseguir transferir na taça o caráter do terroir e as notas varietais das uvas de forma franca, imediata e direta. Um vinho sem compromissos e sem mediações, onde o homem não se coloca como autor e criador, mas assume o papel de quem se limita a acompanhar e guiar as uvas no processo de transformação em vinho. Longe do protagonismo egocêntrico de muitos personagens do setor, Calogero se afasta entre as vinhas e deixa que os vinhos falem e tomem o centro do palco.
A propriedade está localizada nas proximidades da Reserva Torre Salsa, na província de Agrigento, ao longo da costa que da cidade sobe em direção à extremidade ocidental da ilha. Os vinhedos estão dentro de um contexto natural protegido, que manteve seu caráter selvagem e absolutamente intocado. A propriedade tem uma extensão de 5 hectares, dos quais apenas dois destinados a vinhedo. As vinhas são cultivadas a poucos quilômetros da costa, em solos de matriz arenosa, que repousam sobre um substrato de rocha calcária. São solos pobres e pouco férteis, muito adequados para a videira, que se expressa com vinhos de notável finesse e elegância. O clima é tipicamente mediterrâneo, caracterizado por verões quentes e secos, mitigados apenas pelas brisas do mar, que mantêm os cachos sempre secos e saudáveis.
As pequenas parcelas cultivadas com vinhedo são cercadas por arbustos espontâneos de uma exuberante vegetação mediterrânea, que desenha a típica paisagem das costas sicilianas. Como nas antigas tradições desta área da ilha, Calogero Caruana plantou as variedades historicamente presentes no território: as uvas brancas Inzolia, Catarratto, Grillo e a tinta Nero d’Avola. Ao final da colheita manual, as fermentações ocorrem de forma espontânea, utilizando apenas leveduras indígenas e com o mínimo de intervenção humana. De acordo com as antigas práticas agrícolas, realiza vinificações com macerações nas cascas também para as uvas brancas. Seus vinhos são o resultado de um trabalho transparente e simples, mas não por isso fácil.
Calogero Caruana é um viticultor siciliano que se destacou produzindo vinhos tipicamente artesanais, que se concentram em uma abordagem enológica simples e minimalista. Seu trabalho é principalmente focado na vinha, com o desejo de conseguir transferir na taça o caráter do terroir e as notas varietais das uvas de forma franca, imediata e direta. Um vinho sem compromissos e sem mediações, onde o homem não se coloca como autor e criador, mas assume o papel de quem se limita a acompanhar e guiar as uvas no processo de transformação em vinho. Longe do protagonismo egocêntrico de muitos personagens do setor, Calogero se afasta entre as vinhas e deixa que os vinhos falem e tomem o centro do palco.
A propriedade está localizada nas proximidades da Reserva Torre Salsa, na província de Agrigento, ao longo da costa que da cidade sobe em direção à extremidade ocidental da ilha. Os vinhedos estão dentro de um contexto natural protegido, que manteve seu caráter selvagem e absolutamente intocado. A propriedade tem uma extensão de 5 hectares, dos quais apenas dois destinados a vinhedo. As vinhas são cultivadas a poucos quilômetros da costa, em solos de matriz arenosa, que repousam sobre um substrato de rocha calcária. São solos pobres e pouco férteis, muito adequados para a videira, que se expressa com vinhos de notável finesse e elegância. O clima é tipicamente mediterrâneo, caracterizado por verões quentes e secos, mitigados apenas pelas brisas do mar, que mantêm os cachos sempre secos e saudáveis.
As pequenas parcelas cultivadas com vinhedo são cercadas por arbustos espontâneos de uma exuberante vegetação mediterrânea, que desenha a típica paisagem das costas sicilianas. Como nas antigas tradições desta área da ilha, Calogero Caruana plantou as variedades historicamente presentes no território: as uvas brancas Inzolia, Catarratto, Grillo e a tinta Nero d’Avola. Ao final da colheita manual, as fermentações ocorrem de forma espontânea, utilizando apenas leveduras indígenas e com o mínimo de intervenção humana. De acordo com as antigas práticas agrícolas, realiza vinificações com macerações nas cascas também para as uvas brancas. Seus vinhos são o resultado de um trabalho transparente e simples, mas não por isso fácil.
