Cascina del Bosco
A propriedade Cascina del Bosco está localizada em Valcalepio, a área montanhosa situada na zona de sopé entre os rios Adda e Oglio. Um território verde e exuberante, coberto de florestas e com colinas que oferecem belas exposições ensolaradas, adequadas para uma viticultura de qualidade. A história da Cascina Bosco começa em 1967, quando Lorenzo Bonaldi comprou Sorisole, uma propriedade de cerca de dez hectares no coração de Valcalepio. Convencido de que também nesta área do território bergamasco poderia ser produzido vinho de qualidade, no início dos anos 70 começou os primeiros trabalhos para a realização dos vinhedos. Sendo uma zona sem tradições antigas e variedades autóctones, decidiu cultivar as variedades internacionais mais famosas, que garantiam uma boa adaptabilidade às características pedoclimáticas locais. A escolha recaiu assim sobre: Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio.
No mesmo período, também começaram os trabalhos para a construção de uma adega, com tradicionais tanques de cimento para a vinificação e barris de madeira para o envelhecimento dos vinhos tintos. A primeira garrafa de vinho tinto foi lançada no mercado em 1977 e em 1982 foi apresentado o Método Clássico Brut. Os primeiros reconhecimentos não tardaram a chegar e a Cascina Bosco destacou-se como uma das realidades mais interessantes do território, graças a um trabalho contínuo de pesquisa para melhorar a qualidade na vinha e na adega. Justamente nessa perspectiva, nos anos 2000 a adega foi reformada com os mais modernos equipamentos de vinificação. Além disso, foram replantados vinhedos seguindo lógicas mais rigorosas e modernas, visando obter baixas produções por hectare e uvas de notável riqueza e concentração aromática.
Os vinhedos estão inseridos no contexto natural do Parque dos Colos de Bergamo, ao pé do Canto Alto. A propriedade tem uma extensão total de onze hectares, dos quais quatro dedicados à viticultura. As vinhas são cultivadas nas encostas das colinas melhor expostas, situadas entre dois pequenos vales. A condução agronômica é muito atenta e as uvas são vinificadas com o máximo respeito pelas características da matéria-prima. Todas as operações na adega são realizadas com o único objetivo de preservar as características varietais. Hoje, a empresa representa uma das joias da denominação Valcalepio e conseguiu demonstrar como, mesmo em uma terra virgem, é possível produzir grandes vinhos. A gestão da propriedade está hoje nas mãos de Simona Bonaldi, que soube inovar e criar valor com uma gama de vinhos de excelente nível.
A propriedade Cascina del Bosco está localizada em Valcalepio, a área montanhosa situada na zona de sopé entre os rios Adda e Oglio. Um território verde e exuberante, coberto de florestas e com colinas que oferecem belas exposições ensolaradas, adequadas para uma viticultura de qualidade. A história da Cascina Bosco começa em 1967, quando Lorenzo Bonaldi comprou Sorisole, uma propriedade de cerca de dez hectares no coração de Valcalepio. Convencido de que também nesta área do território bergamasco poderia ser produzido vinho de qualidade, no início dos anos 70 começou os primeiros trabalhos para a realização dos vinhedos. Sendo uma zona sem tradições antigas e variedades autóctones, decidiu cultivar as variedades internacionais mais famosas, que garantiam uma boa adaptabilidade às características pedoclimáticas locais. A escolha recaiu assim sobre: Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio.
No mesmo período, também começaram os trabalhos para a construção de uma adega, com tradicionais tanques de cimento para a vinificação e barris de madeira para o envelhecimento dos vinhos tintos. A primeira garrafa de vinho tinto foi lançada no mercado em 1977 e em 1982 foi apresentado o Método Clássico Brut. Os primeiros reconhecimentos não tardaram a chegar e a Cascina Bosco destacou-se como uma das realidades mais interessantes do território, graças a um trabalho contínuo de pesquisa para melhorar a qualidade na vinha e na adega. Justamente nessa perspectiva, nos anos 2000 a adega foi reformada com os mais modernos equipamentos de vinificação. Além disso, foram replantados vinhedos seguindo lógicas mais rigorosas e modernas, visando obter baixas produções por hectare e uvas de notável riqueza e concentração aromática.
Os vinhedos estão inseridos no contexto natural do Parque dos Colos de Bergamo, ao pé do Canto Alto. A propriedade tem uma extensão total de onze hectares, dos quais quatro dedicados à viticultura. As vinhas são cultivadas nas encostas das colinas melhor expostas, situadas entre dois pequenos vales. A condução agronômica é muito atenta e as uvas são vinificadas com o máximo respeito pelas características da matéria-prima. Todas as operações na adega são realizadas com o único objetivo de preservar as características varietais. Hoje, a empresa representa uma das joias da denominação Valcalepio e conseguiu demonstrar como, mesmo em uma terra virgem, é possível produzir grandes vinhos. A gestão da propriedade está hoje nas mãos de Simona Bonaldi, que soube inovar e criar valor com uma gama de vinhos de excelente nível.
