Cascina Roccalini
A história de Cascina Roccalini, uma realidade vitivinícola langarola ligada à tradição do Barbaresco, começa em 2004, ano em que Paolo Veglio, um jovem e apaixonado viticultor, começou a vinificar as uvas de suas próprias vinhas com a ajuda do experiente enólogo Dante Scaglione, por anos consultor de um ponto de referência para a área como Bruno Giacosa. Até aquele momento, os cachos eram entregues à própria cantina Bruno Giacosa, uma vez que o produtor considerava as uvas da parcela Roccalini como uma das mais preciosas de toda a região de Barbaresco. Mantendo um estilo artesanal e tradicional, apoiado pela mãe Luciana, Paolo interpreta com fidelidade a terra que cultiva desde adolescente, da qual obtém uma produção muito limitada de qualidade excepcional.
Cascina Roccalini cultiva cerca de 5 hectares de vinhedos reservados às tradicionais variedades langarole Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica, excluindo assim o uso de herbicidas e produtos químicos de síntese. As vinhas são Barbaresco.
A história de Cascina Roccalini, uma realidade vitivinícola langarola ligada à tradição do Barbaresco, começa em 2004, ano em que Paolo Veglio, um jovem e apaixonado viticultor, começou a vinificar as uvas de suas próprias vinhas com a ajuda do experiente enólogo Dante Scaglione, por anos consultor de um ponto de referência para a área como Bruno Giacosa. Até aquele momento, os cachos eram entregues à própria cantina Bruno Giacosa, uma vez que o produtor considerava as uvas da parcela Roccalini como uma das mais preciosas de toda a região de Barbaresco. Mantendo um estilo artesanal e tradicional, apoiado pela mãe Luciana, Paolo interpreta com fidelidade a terra que cultiva desde adolescente, da qual obtém uma produção muito limitada de qualidade excepcional.
Cascina Roccalini cultiva cerca de 5 hectares de vinhedos reservados às tradicionais variedades langarole Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica, excluindo assim o uso de herbicidas e produtos químicos de síntese. As vinhas são Barbaresco.
