Castel Juval - Unterortl
Situada entre os picos alpinos que cercam o Vale Venosta, no Alto Adige, a pequena adega Castel Juval – Unterortl produz vinhos frescos e vibrantes que se posicionam entre os melhores da região, especialmente no que diz respeito ao Riesling. O proprietário da propriedade é o lendário alpinista do Alto Adige, Reinhold Messner, que confiou a produção ao casal alemão Gisela e Martin Aurich, que desde 1992 são os guardiões das vinhas de Castel Juval. Além de ser um habilidoso enólogo, Martin também é professor no Instituto Agrário de San Michele all’Adige.
A área plantada disponível para o Weingut Unterortl – Castel Juval é limitada a pouco mais de 4 hectares, reservados para as variedades de uvas brancas Riesling Renano, Pinot Bianco, Müller-Thurgau e Fraueler, com uma pequena porcentagem de Pinot Nero. As vinhas estão plantadas em encostas íngremes, que chegam a quase 60% de inclinação, localizadas a altitudes muito elevadas entre 600 e 850 metros acima do nível do mar e caracterizadas por exposições de leste a sul. Os solos são compostos por areia e rochas de gnaisse, enquanto o clima é tipicamente fresco e alpino, fatores que contribuem para o excepcional patrimônio em ácidos orgânicos das uvas e à fineza mineral do vinho acabado. A colheita é realizada rigorosamente à mão com uma cuidadosa seleção dos cachos, visando levar à adega exclusivamente uvas saudáveis e íntegras. As fermentações ocorrem em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada e as maturações subsequentes acontecem sobre as borras finas sempre em aço.
A de Castel Juval – Unterortl é uma seleção muito limitada e procurada centrada nos vinhos brancos, verdadeiro orgulho da adega, com o Riesling ‘Windbichel’ como a joia da coroa. Trata-se de expressões de rara e pura elegância, caracterizadas tanto pela brilhante frescura quanto pela maravilhosa veia mineral. As pouco mais de 30.000 garrafas produzidas anualmente pelo casal Aurich merecem mais de uma prova para compreender seu excepcional valor qualitativo. Além da produção de vinho, a propriedade se dedica também à elaboração de excelentes destilados.
Situada entre os picos alpinos que cercam o Vale Venosta, no Alto Adige, a pequena adega Castel Juval – Unterortl produz vinhos frescos e vibrantes que se posicionam entre os melhores da região, especialmente no que diz respeito ao Riesling. O proprietário da propriedade é o lendário alpinista do Alto Adige, Reinhold Messner, que confiou a produção ao casal alemão Gisela e Martin Aurich, que desde 1992 são os guardiões das vinhas de Castel Juval. Além de ser um habilidoso enólogo, Martin também é professor no Instituto Agrário de San Michele all’Adige.
A área plantada disponível para o Weingut Unterortl – Castel Juval é limitada a pouco mais de 4 hectares, reservados para as variedades de uvas brancas Riesling Renano, Pinot Bianco, Müller-Thurgau e Fraueler, com uma pequena porcentagem de Pinot Nero. As vinhas estão plantadas em encostas íngremes, que chegam a quase 60% de inclinação, localizadas a altitudes muito elevadas entre 600 e 850 metros acima do nível do mar e caracterizadas por exposições de leste a sul. Os solos são compostos por areia e rochas de gnaisse, enquanto o clima é tipicamente fresco e alpino, fatores que contribuem para o excepcional patrimônio em ácidos orgânicos das uvas e à fineza mineral do vinho acabado. A colheita é realizada rigorosamente à mão com uma cuidadosa seleção dos cachos, visando levar à adega exclusivamente uvas saudáveis e íntegras. As fermentações ocorrem em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada e as maturações subsequentes acontecem sobre as borras finas sempre em aço.
A de Castel Juval – Unterortl é uma seleção muito limitada e procurada centrada nos vinhos brancos, verdadeiro orgulho da adega, com o Riesling ‘Windbichel’ como a joia da coroa. Trata-se de expressões de rara e pura elegância, caracterizadas tanto pela brilhante frescura quanto pela maravilhosa veia mineral. As pouco mais de 30.000 garrafas produzidas anualmente pelo casal Aurich merecem mais de uma prova para compreender seu excepcional valor qualitativo. Além da produção de vinho, a propriedade se dedica também à elaboração de excelentes destilados.
