Castelfeder
Há mais de 50 anos, a realidade sulista familiar Castelfeder se dedica à produção de vinhos territoriais em Cortina, na Estrada do Vinho, entre Bolzano e Trento, na Baixa Atesina. O nascimento da adega remonta a 1969 e, até hoje, são os Giovanett, a família fundadora, que lidera a propriedade, dando continuidade à atividade iniciada por Alfonso Giovanett há mais de 50 anos. Ao longo desse tempo, várias coisas mudaram: a produção foi ampliada, as tecnologias modernizadas e a imagem comercial aumentada, mas a paixão dos Giovanett pelo seu ofício permaneceu inalterada ao longo das três gerações que se sucederam. Desde 2011, a família começou a produzir também Riesling Renano na Mosela, após a aquisição da propriedade Sorentberg, sempre operando sob o signo da união entre tradição e modernidade.
Dentro dos 70 hectares de vinhedos de propriedade, a adega Castelfeder cultiva Pinot Bianco, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Moscato Giallo, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Riesling Renano e Kerner entre as uvas brancas, que constituem 70% da superfície vitícola, enquanto Lagrein, Pinot Nero e Schiava representam as variedades de uvas tintas. Essas variedades são cultivadas em vários locais, como Glen, Mazon, Vigna Villa Karneid e Buchholz, territórios caracterizados por exposições, altitudes, microclimas e tipos de solos diferenciados. Em particular, as exposições são predominantemente voltadas para o sul, as altitudes chegam até 790 metros acima do nível do mar, o microclima é geralmente fresco com importantes variações térmicas diárias e os solos são caracterizados pela abundante presença de porfido vulcânico e rochas dolomíticas. Na adega, as fermentações são realizadas em tanques de aço inoxidável, enquanto as maturações ocorrem sobre as borras finas, sempre em aço ou em pequenas barricas de carvalho, dependendo do rótulo em questão.
A produção da adega Castelfeder é dividida em diferentes linhas, todas expressões da qualidade vinícola da Baixa Atesina, como a prestigiosa ‘Burgum Novum’, a ‘Castelfeder Selection’ com seus “vinhedos únicos e variedades únicas” e a linha jovem e dinâmica ‘Mont Mès’.Há mais de 50 anos, a realidade sulista familiar Castelfeder se dedica à produção de vinhos territoriais em Cortina, na Estrada do Vinho, entre Bolzano e Trento, na Baixa Atesina. O nascimento da adega remonta a 1969 e, até hoje, são os Giovanett, a família fundadora, que lidera a propriedade, dando continuidade à atividade iniciada por Alfonso Giovanett há mais de 50 anos. Ao longo desse tempo, várias coisas mudaram: a produção foi ampliada, as tecnologias modernizadas e a imagem comercial aumentada, mas a paixão dos Giovanett pelo seu ofício permaneceu inalterada ao longo das três gerações que se sucederam. Desde 2011, a família começou a produzir também Riesling Renano na Mosela, após a aquisição da propriedade Sorentberg, sempre operando sob o signo da união entre tradição e modernidade.
Dentro dos 70 hectares de vinhedos de propriedade, a adega Castelfeder cultiva Pinot Bianco, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Moscato Giallo, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Riesling Renano e Kerner entre as uvas brancas, que constituem 70% da superfície vitícola, enquanto Lagrein, Pinot Nero e Schiava representam as variedades de uvas tintas. Essas variedades são cultivadas em vários locais, como Glen, Mazon, Vigna Villa Karneid e Buchholz, territórios caracterizados por exposições, altitudes, microclimas e tipos de solos diferenciados. Em particular, as exposições são predominantemente voltadas para o sul, as altitudes chegam até 790 metros acima do nível do mar, o microclima é geralmente fresco com importantes variações térmicas diárias e os solos são caracterizados pela abundante presença de porfido vulcânico e rochas dolomíticas. Na adega, as fermentações são realizadas em tanques de aço inoxidável, enquanto as maturações ocorrem sobre as borras finas, sempre em aço ou em pequenas barricas de carvalho, dependendo do rótulo em questão.
A produção da adega Castelfeder é dividida em diferentes linhas, todas expressões da qualidade vinícola da Baixa Atesina, como a prestigiosa ‘Burgum Novum’, a ‘Castelfeder Selection’ com seus “vinhedos únicos e variedades únicas” e a linha jovem e dinâmica ‘Mont Mès’.