Castellari
Existem pequenas realidades que nascem da realização de um sonho acariciado por muitos anos. É o caso da propriedade Castellani, uma pequena adega localizada na deslumbrante ilha do Giglio, no coração do arquipélago toscano. A ideia de criar uma empresa agrícola para começar a produzir vinho na ilha só se concretizou após um longo período de pesquisa pelo local mais adequado. Em 2002, começou uma viagem de descoberta da Ilha do Giglio para encontrar o lugar mais adequado para cultivar a videira. Após cerca de dez anos de pesquisas, em agosto de 2012, finalmente foi identificado um terreno vocacionado, que se tornaria o núcleo original da nova propriedade.
A ilha do Giglio é uma pequena rocha com paisagens deslumbrantes que se precipitam sobre o mar. A cultura da videira tem origens muito antigas no arquipélago toscano, embora o cultivo nas íngremes encostas rochosas do Giglio seja muito difícil e trabalhoso. As vinhas, de fato, foram criadas através da construção de estreitos terraços sustentados por muros de pedra secos. Ios terrenos são rochosos e arenosos, gerados pela decomposição de xistos e granitos. O clima é quente e seco, sempre muito ventilado pela presença das constantes brisas do mar. Nesta particular situação pedoclimática, encontrou o ambiente ideal a casta de uva branca Ansonica, disseminada por todo o arquipélago toscano, ao longo da costa dos Etruscos e na Sicília com o nome de Inzolia.
A propriedade possui vinhedos panorâmicos em três localidades diferentes da ilha: Castellari, Saetta e Vernaccio. Os trabalhos na vinha são realizados manualmente, desde a poda de inverno, os desbastes, até a colheita, com seleção dos melhores cachos. A produção segue processos ancestrais, baseados na mínima intervenção humana em toda a fase de elaboração do vinho. As uvas são, de fato, vinificadas com longas macerações sobre as peles, segundo os métodos mais antigos, que remontam às práticas caucasianas das origens da viticultura. Trata-se de uma versão esplêndida de Ansonica que expressa com absoluta transparência as melhores características da casta e sua riqueza solar e mineral.
Existem pequenas realidades que nascem da realização de um sonho acariciado por muitos anos. É o caso da propriedade Castellani, uma pequena adega localizada na deslumbrante ilha do Giglio, no coração do arquipélago toscano. A ideia de criar uma empresa agrícola para começar a produzir vinho na ilha só se concretizou após um longo período de pesquisa pelo local mais adequado. Em 2002, começou uma viagem de descoberta da Ilha do Giglio para encontrar o lugar mais adequado para cultivar a videira. Após cerca de dez anos de pesquisas, em agosto de 2012, finalmente foi identificado um terreno vocacionado, que se tornaria o núcleo original da nova propriedade.
A ilha do Giglio é uma pequena rocha com paisagens deslumbrantes que se precipitam sobre o mar. A cultura da videira tem origens muito antigas no arquipélago toscano, embora o cultivo nas íngremes encostas rochosas do Giglio seja muito difícil e trabalhoso. As vinhas, de fato, foram criadas através da construção de estreitos terraços sustentados por muros de pedra secos. Ios terrenos são rochosos e arenosos, gerados pela decomposição de xistos e granitos. O clima é quente e seco, sempre muito ventilado pela presença das constantes brisas do mar. Nesta particular situação pedoclimática, encontrou o ambiente ideal a casta de uva branca Ansonica, disseminada por todo o arquipélago toscano, ao longo da costa dos Etruscos e na Sicília com o nome de Inzolia.
A propriedade possui vinhedos panorâmicos em três localidades diferentes da ilha: Castellari, Saetta e Vernaccio. Os trabalhos na vinha são realizados manualmente, desde a poda de inverno, os desbastes, até a colheita, com seleção dos melhores cachos. A produção segue processos ancestrais, baseados na mínima intervenção humana em toda a fase de elaboração do vinho. As uvas são, de fato, vinificadas com longas macerações sobre as peles, segundo os métodos mais antigos, que remontam às práticas caucasianas das origens da viticultura. Trata-se de uma versão esplêndida de Ansonica que expressa com absoluta transparência as melhores características da casta e sua riqueza solar e mineral.
