Castell'in Villa
Em Castelnuovo Berardenga, na zona sul do Chianti Classico, ergue-se a realidade vitivinícola Castell’in Villa, uma histórica e icônica adega do Gallo Nero. A propriedade foi fundada em 1968 por Riccardo e Coralia Pignatelli della Leonessa após a compra e restauração da aldeia medieval homônima de Castell’in Villa, cercada por 300 hectares de florestas seculares, olivais, ciprestes e algumas vinhas. Coralia, filha de um aristocrata grego, e seu marido Riccardo se empenharam desde o início em expandir as vinhas, substituindo ao mesmo tempo as variedades menores pelo Sangiovese. Símbolo da antiga aldeia, cujas primeiras notícias históricas datam do século XII, é a alta torre quadrada de pedra, provavelmente construída pelos seneses para controlar as fronteiras dos rivais de Florença. Para compreender o altíssimo valor qualitativo das vinhas de Castell’in Villa, basta pensar que no final dos anos 70 o célebre enólogo Giacomo Tachis, criador do Sassicaia, costumava comprar vinho a granel da adega de Coralia e Riccardo para destinar à produção das primeiras safras de Tignanello.
A propriedade Castell’in Villa dispõe de mais de 50 hectares de vinhedos, quase inteiramente dedicados ao Sangiovese, nobre variedade toscana acompanhada por pequenas porcentagens de Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti e Cabernet Sauvignon. As vinhas estão situadas em altitudes que chegam até 350 metros acima do nível do mar, em terrenos com presença mista de argila, cascalho, areia e calcário. A abordagem enológica segue a tradição, com fermentações que ocorrem espontaneamente em tanques de aço inoxidável seguidas por longos envelhecimentos principalmente em grandes barris de carvalho, com um menor uso de barricas de carvalho de Allier e de pequenos tonéis no que diz respeito ao raríssimo Vin Santo.
Os Chianti Classico da adega Castell’in Villa mostram uma exemplar aderência territorial, bem como sublime elegância e expressividade. Produzidos de maneira tradicional a partir de apenas uvas Sangiovese, esses vinhos também se configuram como extraordinários exemplos de longevidade, especialmente no que diz respeito ao Chianti Classico Riserva e ao Chianti Classico ‘In Castell’in Villa’.
Em Castelnuovo Berardenga, na zona sul do Chianti Classico, ergue-se a realidade vitivinícola Castell’in Villa, uma histórica e icônica adega do Gallo Nero. A propriedade foi fundada em 1968 por Riccardo e Coralia Pignatelli della Leonessa após a compra e restauração da aldeia medieval homônima de Castell’in Villa, cercada por 300 hectares de florestas seculares, olivais, ciprestes e algumas vinhas. Coralia, filha de um aristocrata grego, e seu marido Riccardo se empenharam desde o início em expandir as vinhas, substituindo ao mesmo tempo as variedades menores pelo Sangiovese. Símbolo da antiga aldeia, cujas primeiras notícias históricas datam do século XII, é a alta torre quadrada de pedra, provavelmente construída pelos seneses para controlar as fronteiras dos rivais de Florença. Para compreender o altíssimo valor qualitativo das vinhas de Castell’in Villa, basta pensar que no final dos anos 70 o célebre enólogo Giacomo Tachis, criador do Sassicaia, costumava comprar vinho a granel da adega de Coralia e Riccardo para destinar à produção das primeiras safras de Tignanello.
A propriedade Castell’in Villa dispõe de mais de 50 hectares de vinhedos, quase inteiramente dedicados ao Sangiovese, nobre variedade toscana acompanhada por pequenas porcentagens de Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti e Cabernet Sauvignon. As vinhas estão situadas em altitudes que chegam até 350 metros acima do nível do mar, em terrenos com presença mista de argila, cascalho, areia e calcário. A abordagem enológica segue a tradição, com fermentações que ocorrem espontaneamente em tanques de aço inoxidável seguidas por longos envelhecimentos principalmente em grandes barris de carvalho, com um menor uso de barricas de carvalho de Allier e de pequenos tonéis no que diz respeito ao raríssimo Vin Santo.
Os Chianti Classico da adega Castell’in Villa mostram uma exemplar aderência territorial, bem como sublime elegância e expressividade. Produzidos de maneira tradicional a partir de apenas uvas Sangiovese, esses vinhos também se configuram como extraordinários exemplos de longevidade, especialmente no que diz respeito ao Chianti Classico Riserva e ao Chianti Classico ‘In Castell’in Villa’.
