Castello Bonomi
Em Coccaglio, um município na extremidade sudoeste da Franciacorta, surge a realidade espumantística Castello Bonomi, uma excelência do território no que diz respeito à produção de espumantes Método Clássico, não por acaso considerados entre os melhores de toda a Franciacorta. A adega nasceu nos anos 80 do século passado, embora o castelo seja propriedade da família Bonomi desde 1910, ano em que a família fez dele sua residência de campo. Foi Marino Bonomo, em 1985, que fundou a Tenuta Castellino iniciando a atividade vitivinícola, apenas depois de ter recuperado a histórica vinha anexa e ter reformado os locais de um antigo arsenal construído na encosta do Monte Orfano, transformando-o em adega. Desde 2008, a propriedade está nas mãos da família Paladin, que continua o trabalho apaixonado de seus predecessores abraçando uma visão produtiva sustentável.
Os vinhedos de Castello Bonomi se estendem por cerca de 30 hectares, conduzidos a regime biológico certificado e dedicados às variedades Pinot Nero, Chardonnay e Erbamat, sendo este último recuperado e valorizado também graças ao trabalho realizado pela propriedade, que tem Dosagem Zero.
Em Coccaglio, um município na extremidade sudoeste da Franciacorta, surge a realidade espumantística Castello Bonomi, uma excelência do território no que diz respeito à produção de espumantes Método Clássico, não por acaso considerados entre os melhores de toda a Franciacorta. A adega nasceu nos anos 80 do século passado, embora o castelo seja propriedade da família Bonomi desde 1910, ano em que a família fez dele sua residência de campo. Foi Marino Bonomo, em 1985, que fundou a Tenuta Castellino iniciando a atividade vitivinícola, apenas depois de ter recuperado a histórica vinha anexa e ter reformado os locais de um antigo arsenal construído na encosta do Monte Orfano, transformando-o em adega. Desde 2008, a propriedade está nas mãos da família Paladin, que continua o trabalho apaixonado de seus predecessores abraçando uma visão produtiva sustentável.
Os vinhedos de Castello Bonomi se estendem por cerca de 30 hectares, conduzidos a regime biológico certificado e dedicados às variedades Pinot Nero, Chardonnay e Erbamat, sendo este último recuperado e valorizado também graças ao trabalho realizado pela propriedade, que tem Dosagem Zero.
