Castello dei Rampolla
A de Castello dei Rampolla é uma adega familiar situada no vale da “Conca d’Oro”, ao sul de Panzano in Chianti. A sua história começou em 1965, quando Alceo di Napoli Rampolla herdou de seu pai a empresa Santa Lucia em Faulle. Alceo então iniciou um processo de modernização da adega junto com sua esposa Livia Borgia e seus quatro filhos. A primeira colheita, em 1975, deu origem à primeira garrafa de Chianti Classico, em um momento em que esse tipo de vinho lutava para se afirmar. Hoje a adega é gerida por Luca e Maurizia.
O vinhedo se estende por 40 hectares em solos calcários com galestro e presença de argila e desde 1994 é conduzido segundo o método biodinâmico. As vinhas estão voltadas para o sul e são cultivadas em pé-franco. Em uma área tradicionalmente vocacionada para o Sangiovese, Alceo decidiu plantar, com a ajuda do amigo enólogo Giacomo Tachis, Cabernet Sauvignon, com ótimos resultados.
Na adega, todas as operações são destinadas a preservar a qualidade original das uvas, de modo a obter vinhos que sejam uma autêntica expressão do território. O Sangiovese é fermentado em ânforas de terracota sem adição de sulfitos, enquanto as outras variedades são vinificadas em tanques de cimento. O envelhecimento ocorre em barricas de madeira e sua duração varia de acordo com o vinho, de 12 a 18 meses. Os vinhos de Castello dei Rampolla são vinhos elegantes, de grande personalidade e equilíbrio. Refletem de maneira genuína as características do território do Chianti Classico.
A de Castello dei Rampolla é uma adega familiar situada no vale da “Conca d’Oro”, ao sul de Panzano in Chianti. A sua história começou em 1965, quando Alceo di Napoli Rampolla herdou de seu pai a empresa Santa Lucia em Faulle. Alceo então iniciou um processo de modernização da adega junto com sua esposa Livia Borgia e seus quatro filhos. A primeira colheita, em 1975, deu origem à primeira garrafa de Chianti Classico, em um momento em que esse tipo de vinho lutava para se afirmar. Hoje a adega é gerida por Luca e Maurizia.
O vinhedo se estende por 40 hectares em solos calcários com galestro e presença de argila e desde 1994 é conduzido segundo o método biodinâmico. As vinhas estão voltadas para o sul e são cultivadas em pé-franco. Em uma área tradicionalmente vocacionada para o Sangiovese, Alceo decidiu plantar, com a ajuda do amigo enólogo Giacomo Tachis, Cabernet Sauvignon, com ótimos resultados.
Na adega, todas as operações são destinadas a preservar a qualidade original das uvas, de modo a obter vinhos que sejam uma autêntica expressão do território. O Sangiovese é fermentado em ânforas de terracota sem adição de sulfitos, enquanto as outras variedades são vinificadas em tanques de cimento. O envelhecimento ocorre em barricas de madeira e sua duração varia de acordo com o vinho, de 12 a 18 meses. Os vinhos de Castello dei Rampolla são vinhos elegantes, de grande personalidade e equilíbrio. Refletem de maneira genuína as características do território do Chianti Classico.
