Castello di Spessa
O Castello di Spessa representa uma das excelências mais conhecidas do Friuli Venezia Giulia. As origens da adega remontam ao final dos anos 70, quando Loretto Pali adquiriu uma propriedade de cerca de 60 hectares na zona do Isonzo, que ainda hoje constitui o núcleo principal da empresa e o polo produtivo mais importante. Em 1987, a propriedade foi ampliada com a aquisição do Castello di Spessa e 28 hectares de vinhedos situados na deslumbrante zona do Collio goriziano, nas colinas de Capriva del Friuli. Hoje, a adega é capaz de oferecer uma ampla gama de rótulos, que representam os melhores terroirs da região, interpretados com um estilo refinado, que se concentra principalmente na elegância e na frescura mineral.
Todos os vinhos do Castello di Spessa são produzidos exclusivamente com vinhedos próprios, de modo a poder controlar toda a cadeia do cultivo à garrafa. As uvas provêm das duas propriedades: do Isonzo e do Collio. Trata-se de terroirs de excelência, que podem desfrutar de uma localização . O arco das Alpes Julianos protege as vinhas das perturbações que descem do nordeste e as brisas que sobem da costa adriática ajudam a mitigar o clima e a garantir uma ventilação constante. Do ponto de vista dos solos, as duas áreas apresentam, no entanto, diferenças notáveis. Os terrenos do Collio são compostos por marnes e arenitos de origem eocénica, friáveis e ricos em substâncias minerais. Os solos do Isonzo são de origem aluvional e a camada superficial de terras vermelhas assenta sobre um profundo substrato de seixos e cascalhos.
As vinhas são geridas com poda curta e baixas produções por hectare, de modo a obter poucos cachos com uma boa concentração aromática. A escolha das castas reflete fielmente as tradições do território com: Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Para preservar a riqueza e a integridade aromática das uvas, as vindimas são realizadas à noite, de modo a levar para a adega uvas frescas e fragrantes e evitar oxidações. As vinificações são conduzidas de forma parcelar, para realçar todas as nuances do território, utilizando práticas delicadas e sempre respeitosas de uvas de excelente qualidade.
O Castello di Spessa representa uma das excelências mais conhecidas do Friuli Venezia Giulia. As origens da adega remontam ao final dos anos 70, quando Loretto Pali adquiriu uma propriedade de cerca de 60 hectares na zona do Isonzo, que ainda hoje constitui o núcleo principal da empresa e o polo produtivo mais importante. Em 1987, a propriedade foi ampliada com a aquisição do Castello di Spessa e 28 hectares de vinhedos situados na deslumbrante zona do Collio goriziano, nas colinas de Capriva del Friuli. Hoje, a adega é capaz de oferecer uma ampla gama de rótulos, que representam os melhores terroirs da região, interpretados com um estilo refinado, que se concentra principalmente na elegância e na frescura mineral.
Todos os vinhos do Castello di Spessa são produzidos exclusivamente com vinhedos próprios, de modo a poder controlar toda a cadeia do cultivo à garrafa. As uvas provêm das duas propriedades: do Isonzo e do Collio. Trata-se de terroirs de excelência, que podem desfrutar de uma localização . O arco das Alpes Julianos protege as vinhas das perturbações que descem do nordeste e as brisas que sobem da costa adriática ajudam a mitigar o clima e a garantir uma ventilação constante. Do ponto de vista dos solos, as duas áreas apresentam, no entanto, diferenças notáveis. Os terrenos do Collio são compostos por marnes e arenitos de origem eocénica, friáveis e ricos em substâncias minerais. Os solos do Isonzo são de origem aluvional e a camada superficial de terras vermelhas assenta sobre um profundo substrato de seixos e cascalhos.
As vinhas são geridas com poda curta e baixas produções por hectare, de modo a obter poucos cachos com uma boa concentração aromática. A escolha das castas reflete fielmente as tradições do território com: Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Para preservar a riqueza e a integridade aromática das uvas, as vindimas são realizadas à noite, de modo a levar para a adega uvas frescas e fragrantes e evitar oxidações. As vinificações são conduzidas de forma parcelar, para realçar todas as nuances do território, utilizando práticas delicadas e sempre respeitosas de uvas de excelente qualidade.
