Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle
A Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle está localizada no Vale de Aosta, aos pés do pico do Monte Branco. Juntamente com a Cantina St. Jodern de Visperterminen no Cantão do Valais, abriga as vinhas mais altas da Europa, que sobem até a altitude de 1100 metros acima do nível do mar. No passado, a produção de vinho era confiada a vignerons locais, que gerenciavam pequenas propriedades ou parcelas individuais. Graças ao empenho do Pároco de Morgex, Don Bougeat, os viticultores da região uniram suas forças formando a Association de Vioulteurs, da qual nasceu em 1983 a Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle, posteriormente denominada Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle. Hoje, os sócios da adega são 80 e a produção total atinge 140.000 garrafas por ano.
As vinhas de Morgex e La Salle são cultivadas com uma variedade autóctone da região, que se mostrou capaz de sobreviver às difíceis condições climáticas da altitude. O Prié Blanc tem um ciclo vegetativo muito curto. Brota tardiamente, limitando o risco de geadas primaveris e amadurece precocemente, evitando o risco das primeiras nevascas. As vinhas são cultivadas entre 900 e 1100 metros em terrenos pedregosos, geridos com terraços e muros de pedra seca. Trata-se de uma viticultura heroica, com trabalho manual em toda a vinha, baixos rendimentos e altos custos de gestão. Somente a tenacidade e a paixão de viticultores acostumados à dura vida de montanha poderiam transformar este ambiente hostil em um verde jardim vitícola.
Os vinhos da Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle são filhos deste terroir e representam perfeitamente o seu rosto mais verdadeiro e autêntico. As vinhas foram arrancadas da montanha com um trabalho paciente e secular e testemunham o empenho do homem e sua fusão com o ambiente natural. São brancos que expressam o caráter mais típico dos vinhos de montanha. O clima frio, mas muito ensolarado no verão, é caracterizado por notáveis variações térmicas entre as temperaturas do dia e da noite, que favorecem o desenvolvimento de aromas e fragrâncias muito intensos e de extraordinária fineza expressiva. Devido ao seu perfil delicado, o Prié Blanc se revelou muito adequado também para a espumantização com Método Clássico e a Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle produz alguns dos espumantes de uvas autóctones mais interessantes da produção italiana.
A Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle está localizada no Vale de Aosta, aos pés do pico do Monte Branco. Juntamente com a Cantina St. Jodern de Visperterminen no Cantão do Valais, abriga as vinhas mais altas da Europa, que sobem até a altitude de 1100 metros acima do nível do mar. No passado, a produção de vinho era confiada a vignerons locais, que gerenciavam pequenas propriedades ou parcelas individuais. Graças ao empenho do Pároco de Morgex, Don Bougeat, os viticultores da região uniram suas forças formando a Association de Vioulteurs, da qual nasceu em 1983 a Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle, posteriormente denominada Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle. Hoje, os sócios da adega são 80 e a produção total atinge 140.000 garrafas por ano.
As vinhas de Morgex e La Salle são cultivadas com uma variedade autóctone da região, que se mostrou capaz de sobreviver às difíceis condições climáticas da altitude. O Prié Blanc tem um ciclo vegetativo muito curto. Brota tardiamente, limitando o risco de geadas primaveris e amadurece precocemente, evitando o risco das primeiras nevascas. As vinhas são cultivadas entre 900 e 1100 metros em terrenos pedregosos, geridos com terraços e muros de pedra seca. Trata-se de uma viticultura heroica, com trabalho manual em toda a vinha, baixos rendimentos e altos custos de gestão. Somente a tenacidade e a paixão de viticultores acostumados à dura vida de montanha poderiam transformar este ambiente hostil em um verde jardim vitícola.
Os vinhos da Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle são filhos deste terroir e representam perfeitamente o seu rosto mais verdadeiro e autêntico. As vinhas foram arrancadas da montanha com um trabalho paciente e secular e testemunham o empenho do homem e sua fusão com o ambiente natural. São brancos que expressam o caráter mais típico dos vinhos de montanha. O clima frio, mas muito ensolarado no verão, é caracterizado por notáveis variações térmicas entre as temperaturas do dia e da noite, que favorecem o desenvolvimento de aromas e fragrâncias muito intensos e de extraordinária fineza expressiva. Devido ao seu perfil delicado, o Prié Blanc se revelou muito adequado também para a espumantização com Método Clássico e a Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle produz alguns dos espumantes de uvas autóctones mais interessantes da produção italiana.
