Cazadores
Tutto il processo di produzione richiede l’applicazione di un rigoroso protocollo, pensato per essere assolutamente sostenibile e con zero rifiuti. Dopo il taglio dell’agave, si procede alla cottura del cuore nei tradizionali forni a mattoni, secondo le più antiche consuetudini, e alla doppia fermentazione del prezioso succo estratto dall’agave. Segue un accurato procedimento di doppia distillazione, in modo da ottenere una Tequila di eccezionale purezza e morbidezza. Al termine, il distillato viene avviato alla fase di maturazione che si svolge sotto lo sguardo esperto e vigile del Maestro Tequilero. Solo alla fine dell’affinamento, si procede all’imbottigliamento e alla messa in vendita.
tradição desta terra. A Tequila nasce, de fato, nos planaltos da região de Jalisco e do trabalho dos jimadores, que cortam à mão com antiga sabedoria, apenas as plantas adultas do agave azul, uma das variedades mais nobres do México por sua riqueza e elegância aromática, que sempre permitiu a realização de destilados de particular finesse.Todo o processo de produção requer a aplicação de um rigoroso protocolo, pensado para ser absolutamente sustentável e com zero resíduos. Após o corte do agave, procede-se à cozedura do coração nos tradicionais fornos de tijolos, de acordo com os costumes mais antigos, e à dupla fermentação do precioso suco extraído do agave. Segue-se um cuidadoso processo de dupla destilação, de modo a obter uma Tequila de excepcional pureza e suavidade. Ao final, o destilado é encaminhado para a fase de maturação que ocorre sob o olhar experiente e vigilante do Maestro Tequilero. Somente ao final do envelhecimento, procede-se ao engarrafamento e à colocação à venda.
Tutto il processo di produzione richiede l’applicazione di un rigoroso protocollo, pensato per essere assolutamente sostenibile e con zero rifiuti. Dopo il taglio dell’agave, si procede alla cottura del cuore nei tradizionali forni a mattoni, secondo le più antiche consuetudini, e alla doppia fermentazione del prezioso succo estratto dall’agave. Segue un accurato procedimento di doppia distillazione, in modo da ottenere una Tequila di eccezionale purezza e morbidezza. Al termine, il distillato viene avviato alla fase di maturazione che si svolge sotto lo sguardo esperto e vigile del Maestro Tequilero. Solo alla fine dell’affinamento, si procede all’imbottigliamento e alla messa in vendita.
tradição desta terra. A Tequila nasce, de fato, nos planaltos da região de Jalisco e do trabalho dos jimadores, que cortam à mão com antiga sabedoria, apenas as plantas adultas do agave azul, uma das variedades mais nobres do México por sua riqueza e elegância aromática, que sempre permitiu a realização de destilados de particular finesse.Todo o processo de produção requer a aplicação de um rigoroso protocolo, pensado para ser absolutamente sustentável e com zero resíduos. Após o corte do agave, procede-se à cozedura do coração nos tradicionais fornos de tijolos, de acordo com os costumes mais antigos, e à dupla fermentação do precioso suco extraído do agave. Segue-se um cuidadoso processo de dupla destilação, de modo a obter uma Tequila de excepcional pureza e suavidade. Ao final, o destilado é encaminhado para a fase de maturação que ocorre sob o olhar experiente e vigilante do Maestro Tequilero. Somente ao final do envelhecimento, procede-se ao engarrafamento e à colocação à venda.
