Chakana

coisas, entre elementos complementares, dentro de um sistema espaço-temporal de caráter universal. Princípios gerais que colocam em primeiro lugar o respeito pelo Planeta e pela natureza, como elemento fundamental da vida, que encontram uma tradução nas práticas da agricultura biológica e biodinâmica. Uma filosofia baseada na consciência de adotar modos de produção e alimentação virtuosos. A biodinâmica, em particular, garante a aplicação de cultivos respeitosos do meio ambiente, que é considerado uma espécie de organismo vivo.

A propriedade está localizada na região de Mendoza, uma das mais vocacionadas de toda a Argentina no que diz respeito à viticultura. Os vinhedos cobrem uma área total de 80 hectares, a uma altitude de cerca de 900 metros acima do nível do mar, e estão situados dentro de um contexto natural de grande biodiversidade, com olivais, árvores frutíferas, plantas selvagens e ervas aromáticas que são utilizadas para realizar os preparados biodinâmicos para os tratamentos na vinha. O clima é fresco e ventilado, com notáveis variações de temperatura entre as temperaturas do dia e da noite. Os solos são de textura média, de natureza franco-limosa, muito adequados para a viticultura. As variedades de uva mais cultivadas são: Malbec, Bonarda, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Viognier, Sauvignon Blanc e Chardonnay.