Charles Legend
A Maison Charles Legend está localizada na extremidade sul da região de Champagne, na Cote des Bar, a cerca de 100 km de Epernay. Trata-se de uma pequena realidade fundada pela intuição de três jovens apaixonados em colaboração com um viticultor da região. Mickael Devena, Valentine Clerc e Pierre-Emmanuel Jacquin são as mentes por trás deste projeto que, fascinados pelo mundo das bolhas e pela heterogeneidade dos territórios da Aube, decidiram cruzar seus caminhos e paixões nesta autêntica realidade. O foco do projeto, especialmente desejado pelos três jovens, foi o de se concentrar na produção de Champagnes inovadores e originais, distantes dos gostos padrão do mercado, onde se pudesse reduzir ao mínimo o conteúdo de açúcares e a adição de sulfitos. Somente assim os Champagnes poderiam mostrar sua finesse e seu verdadeiro rosto. Pensados inicialmente para o mercado nacional francês, hoje os Champagnes Blanc de Blancs e Blanc de Noirs conquistaram também o paladar dos apreciadores fora da região.
No território de Charles Legend crescem apenas duas variedades: o Chardonnay e o Pinot Noir. A combinação de diferentes fatores ambientais confere uma complexidade única aos Champagnes. Por um lado, o Chardonnay traz sua suavidade e fragrância, através de um perfil leve e delicado, enquanto o Pinot Noir oferece intensidade, fruta e caráter. O envelhecimento sobre as leveduras, que varia de 24 meses a mais de 40 meses, completa o processo produtivo.
Assim nascem Champagnes territoriais e elegantes. Finesse e tensão se unem a profundidade e complexidade, dando vida a um gole equilibrado e refinado, caracterizado por uma perlage persistente e de grão fino, com um desenvolvimento aromático intrigante e muito característico. Uma verdadeira descoberta da Cote des Bar!
A Maison Charles Legend está localizada na extremidade sul da região de Champagne, na Cote des Bar, a cerca de 100 km de Epernay. Trata-se de uma pequena realidade fundada pela intuição de três jovens apaixonados em colaboração com um viticultor da região. Mickael Devena, Valentine Clerc e Pierre-Emmanuel Jacquin são as mentes por trás deste projeto que, fascinados pelo mundo das bolhas e pela heterogeneidade dos territórios da Aube, decidiram cruzar seus caminhos e paixões nesta autêntica realidade. O foco do projeto, especialmente desejado pelos três jovens, foi o de se concentrar na produção de Champagnes inovadores e originais, distantes dos gostos padrão do mercado, onde se pudesse reduzir ao mínimo o conteúdo de açúcares e a adição de sulfitos. Somente assim os Champagnes poderiam mostrar sua finesse e seu verdadeiro rosto. Pensados inicialmente para o mercado nacional francês, hoje os Champagnes Blanc de Blancs e Blanc de Noirs conquistaram também o paladar dos apreciadores fora da região.
No território de Charles Legend crescem apenas duas variedades: o Chardonnay e o Pinot Noir. A combinação de diferentes fatores ambientais confere uma complexidade única aos Champagnes. Por um lado, o Chardonnay traz sua suavidade e fragrância, através de um perfil leve e delicado, enquanto o Pinot Noir oferece intensidade, fruta e caráter. O envelhecimento sobre as leveduras, que varia de 24 meses a mais de 40 meses, completa o processo produtivo.
Assim nascem Champagnes territoriais e elegantes. Finesse e tensão se unem a profundidade e complexidade, dando vida a um gole equilibrado e refinado, caracterizado por uma perlage persistente e de grão fino, com um desenvolvimento aromático intrigante e muito característico. Uma verdadeira descoberta da Cote des Bar!
