Château Bastor - Lamontagne
A árvore genealógica do Château Bastor-Lamontagne, situado em Preignac, no centro pulsante da produção de Sauternes, permite-nos olhar para trás vários séculos. Trata-se, de facto, de uma adega que pertenceu até ao Rei de França, e que, em 1711, foi cedida a Vincent de la Montaigne. Um momento importante, porque no ato de venda o Château, indicado pelo nome “Bastore”, já era considerado importante do ponto de vista vitivinícola. Trata-se, portanto, de uma realidade produtiva cuja tradição está amplamente documentada, e que, desde então, ao longo das décadas, apesar de passar de mão em mão, manteve intacto o seu halo de notoriedade.
Hoje a propriedade é da sociedade Foncier-Vignobles, e o Château Bastor-Lamontagne se posiciona como um verdadeiro farol dentro da região de Bordeaux, levando adiante com seriedade e empenho as tradições centenárias desses lugares.
As vinhas de propriedade do Château Bastor-Lamontagne estão incluídas dentro do município de Preignac, uma das cinco aldeias que fazem parte da denominação de Sauternes. As hectares de vinhedos são 56, dos quais a grande maioria, 52 para ser preciso, estão reunidos em uma única parcela. O subsolo caracteriza-se por uma composição de tipo silicioso-pedregoso, e, entre as fileiras, cultivam-se as uvas típicas que dão origem ao Sauternes, ou seja, Sémillon, Sauvignon e Muscadelle. As vinhas, cuja idade média gira em torno de 37 anos, desfrutam de um clima ideal, que no outono favorece o desenvolvimento da botrytis cinerea, aquele “mofo nobre” que causa um aumento do resíduo açucarado nas uvas, característica fundamental para o nascimento do vinho doce mais famoso do mundo. A colheita é realizada manualmente, selecionando apenas os cachos que atingiram a maturação ideal. Na adega, as uvas fermentam lentamente, para depois passar pela fase de maturação e engarrafamento, realizado sem clarificações e com uma única filtração.
Dentro do município de Preignac, uma das cinco aldeias que fazem parte da denominação de Sauternes. As hectares de vinhedos são 56, dos quais a grande maioria, 52 para ser preciso, estão reunidos em uma única parcela. O subsolo caracteriza-se por uma composição de tipo silicioso-pedregoso, e, entre as fileiras, cultivam-se as uvas típicas que dão origem ao Sauternes, ou seja, Sémillon, Sauvignon e Muscadelle. As vinhas, cuja idade média gira em torno de 37 anos, desfrutam de um clima ideal, que no outono favorece o desenvolvimento da botrytis cinerea, aquele “mofo nobre” que causa um aumento do resíduo açucarado nas uvas, característica fundamental para o nascimento do vinho doce mais famoso do mundo. A colheita é realizada manualmente, selecionando apenas os cachos que atingiram a maturação ideal. Na adega, as uvas fermentam lentamente, para depois passar pela fase de maturação e engarrafamento, realizado sem clarificações e com uma única filtração.A árvore genealógica do Château Bastor-Lamontagne, situado em Preignac, no centro pulsante da produção de Sauternes, permite-nos olhar para trás vários séculos. Trata-se, de facto, de uma adega que pertenceu até ao Rei de França, e que, em 1711, foi cedida a Vincent de la Montaigne. Um momento importante, porque no ato de venda o Château, indicado pelo nome “Bastore”, já era considerado importante do ponto de vista vitivinícola. Trata-se, portanto, de uma realidade produtiva cuja tradição está amplamente documentada, e que, desde então, ao longo das décadas, apesar de passar de mão em mão, manteve intacto o seu halo de notoriedade.
Hoje a propriedade é da sociedade Foncier-Vignobles, e o Château Bastor-Lamontagne se posiciona como um verdadeiro farol dentro da região de Bordeaux, levando adiante com seriedade e empenho as tradições centenárias desses lugares.
As vinhas de propriedade do Château Bastor-Lamontagne estão incluídas dentro do município de Preignac, uma das cinco aldeias que fazem parte da denominação de Sauternes. As hectares de vinhedos são 56, dos quais a grande maioria, 52 para ser preciso, estão reunidos em uma única parcela. O subsolo caracteriza-se por uma composição de tipo silicioso-pedregoso, e, entre as fileiras, cultivam-se as uvas típicas que dão origem ao Sauternes, ou seja, Sémillon, Sauvignon e Muscadelle. As vinhas, cuja idade média gira em torno de 37 anos, desfrutam de um clima ideal, que no outono favorece o desenvolvimento da botrytis cinerea, aquele “mofo nobre” que causa um aumento do resíduo açucarado nas uvas, característica fundamental para o nascimento do vinho doce mais famoso do mundo. A colheita é realizada manualmente, selecionando apenas os cachos que atingiram a maturação ideal. Na adega, as uvas fermentam lentamente, para depois passar pela fase de maturação e engarrafamento, realizado sem clarificações e com uma única filtração.
Dentro do município de Preignac, uma das cinco aldeias que fazem parte da denominação de Sauternes. As hectares de vinhedos são 56, dos quais a grande maioria, 52 para ser preciso, estão reunidos em uma única parcela. O subsolo caracteriza-se por uma composição de tipo silicioso-pedregoso, e, entre as fileiras, cultivam-se as uvas típicas que dão origem ao Sauternes, ou seja, Sémillon, Sauvignon e Muscadelle. As vinhas, cuja idade média gira em torno de 37 anos, desfrutam de um clima ideal, que no outono favorece o desenvolvimento da botrytis cinerea, aquele “mofo nobre” que causa um aumento do resíduo açucarado nas uvas, característica fundamental para o nascimento do vinho doce mais famoso do mundo. A colheita é realizada manualmente, selecionando apenas os cachos que atingiram a maturação ideal. Na adega, as uvas fermentam lentamente, para depois passar pela fase de maturação e engarrafamento, realizado sem clarificações e com uma única filtração.
