Château Calon
Através das suas expressões plenas, generosas e ricas, a realidade vitivinícola francesa Chateau Calon valoriza há muito tempo o território de Saint-Georges-Saint-Emilion, localizado na margem direita do rio bordalês Dordogne. Esta pequena denominação, situada no município de Montagne, na fronteira norte da AOC mais conhecida de Saint-Emilion, baseia-se como esta última na casta Merlot, que representa sozinha cerca de 75% da superfície total reservada para os vinhedos. Juntamente com as AOCs de Lussac-Saint-Emilion, Montagne-Saint-Emilion e Puisseguin-Saint-Emilion, St-Georges-St-Emilion está entre as chamadas "denominações satélites de Saint-Emilion". À frente do Chateau está Jean-Noel Boidron, ex-professor do Instituto de Enologia de Bordeaux e já proprietário da outra propriedade bordalesa Chateau Corbin Michotte. Jean-Noel herdou a paixão pelo mundo vitivinícola de sua família, composta por viticultores de Calon desde 1855.
Nos quase 8 hectares de vinhedos de propriedade, a realidade vitivinícola Chateau Calon cultiva as castas tradicionais Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, conhecido também pelo nome de Côt, e, sobretudo, Merlot. As fileiras estão plantadas em solos argilosos bem drenados, ricos em rochas calcárias, enquanto o clima é análogo ao de Saint-Emilion, ou seja, oceânico temperado com influências continentais. A colheita é realizada inteiramente à mão e na adega a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, acompanhada por uma prolongada maceração sobre as cascas. Uma vez concluído o processo fermentativo, a massa é colocada para envelhecer em barrique de carvalho francês, com uma porcentagem variável de madeiras novas.
Como é tradição na área de Bordeaux, a adega Chateau Calon produz um vinho principal que leva o nome da propriedade, neste caso o Saint-Georges-Saint-Emilion Chateau Calon. Trata-se de um corte bordalês pleno, quente e encorpado que se faz apreciar também pelos seus intensos aromas frutados e especiados, típicos do território e das castas que compõem o blend.
Através das suas expressões plenas, generosas e ricas, a realidade vitivinícola francesa Chateau Calon valoriza há muito tempo o território de Saint-Georges-Saint-Emilion, localizado na margem direita do rio bordalês Dordogne. Esta pequena denominação, situada no município de Montagne, na fronteira norte da AOC mais conhecida de Saint-Emilion, baseia-se como esta última na casta Merlot, que representa sozinha cerca de 75% da superfície total reservada para os vinhedos. Juntamente com as AOCs de Lussac-Saint-Emilion, Montagne-Saint-Emilion e Puisseguin-Saint-Emilion, St-Georges-St-Emilion está entre as chamadas "denominações satélites de Saint-Emilion". À frente do Chateau está Jean-Noel Boidron, ex-professor do Instituto de Enologia de Bordeaux e já proprietário da outra propriedade bordalesa Chateau Corbin Michotte. Jean-Noel herdou a paixão pelo mundo vitivinícola de sua família, composta por viticultores de Calon desde 1855.
Nos quase 8 hectares de vinhedos de propriedade, a realidade vitivinícola Chateau Calon cultiva as castas tradicionais Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, conhecido também pelo nome de Côt, e, sobretudo, Merlot. As fileiras estão plantadas em solos argilosos bem drenados, ricos em rochas calcárias, enquanto o clima é análogo ao de Saint-Emilion, ou seja, oceânico temperado com influências continentais. A colheita é realizada inteiramente à mão e na adega a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, acompanhada por uma prolongada maceração sobre as cascas. Uma vez concluído o processo fermentativo, a massa é colocada para envelhecer em barrique de carvalho francês, com uma porcentagem variável de madeiras novas.
Como é tradição na área de Bordeaux, a adega Chateau Calon produz um vinho principal que leva o nome da propriedade, neste caso o Saint-Georges-Saint-Emilion Chateau Calon. Trata-se de um corte bordalês pleno, quente e encorpado que se faz apreciar também pelos seus intensos aromas frutados e especiados, típicos do território e das castas que compõem o blend.
