Château d'Arlay
O Chateau d’Arlay representa nada menos do que uma das mais antigas realidades vinícolas que possui raízes incrivelmente profundas: historicamente considerado o castelo com vinhedo mais antigo de toda a França, com documentos encontrados nos arquivos que datam até o ano de 1070, atestando desde então uma produção enológica amplamente apreciada. Uma das curiosidades que se liga a esta adega está relacionada a cada passagem geracional desde a fundação até os dias atuais, que vê o sucessão de gerações todas pertencentes à legítima descendência hereditária, sem nunca haver passagens de testemunho externas à linha de sucessão. Aqui estamos na pequena região francesa do Jura, que deve o seu nome ao momento histórico que lhe deu origem, ou seja, o período Jurássico, quando calcários emergiram do solo que criaram suas montanhas, verdejantes e florestais. É aqui que se esconde a etimologia do termo “Jura”, derivada da raiz celta “jor” que significa precisamente floresta.
A adega Chateau d’Arlay encarna portanto a mais territorial e típica identidade jurassiana, elaborando as variedades clássicas deste pouco conhecido território situado entre a Borgonha e a Suíça, representadas por variedades autóctones e encerradas apenas nos vinhedos de Jura: é o reino da variedade Savagnin, um branco com frescura vibrante e salinidade acentuada, graças aos solos de ampla riqueza mineral. Frequentemente vinificado em pureza e às vezes acompanhado de Chardonnay, contrasta com os tintos típicos como Trousseau e Poulsard, aos quais geralmente se associa o borgonhês Pinot Noir.
Longos e silenciosos afinamentos e goles ricos em matéria caracterizam as vinificações do Chateau d’Arlay, elaboradas segundo os métodos mais tradicionais, apenas com leveduras indígenas e deixadas a meditar em madeiras nunca invasivas, entre as quais se destaca sem dúvida o Vin Jaune, à base de apenas Savagnin e fruto de uma tradição centenária: afinado com o desenvolvimento do véu “flor”, expressa uma complexidade inaudita e um potencial de envelhecimento nada menos que trinta anos, para manter ao longo do tempo a verdadeira identidade territorial do Jura.
O Chateau d’Arlay representa nada menos do que uma das mais antigas realidades vinícolas que possui raízes incrivelmente profundas: historicamente considerado o castelo com vinhedo mais antigo de toda a França, com documentos encontrados nos arquivos que datam até o ano de 1070, atestando desde então uma produção enológica amplamente apreciada. Uma das curiosidades que se liga a esta adega está relacionada a cada passagem geracional desde a fundação até os dias atuais, que vê o sucessão de gerações todas pertencentes à legítima descendência hereditária, sem nunca haver passagens de testemunho externas à linha de sucessão. Aqui estamos na pequena região francesa do Jura, que deve o seu nome ao momento histórico que lhe deu origem, ou seja, o período Jurássico, quando calcários emergiram do solo que criaram suas montanhas, verdejantes e florestais. É aqui que se esconde a etimologia do termo “Jura”, derivada da raiz celta “jor” que significa precisamente floresta.
A adega Chateau d’Arlay encarna portanto a mais territorial e típica identidade jurassiana, elaborando as variedades clássicas deste pouco conhecido território situado entre a Borgonha e a Suíça, representadas por variedades autóctones e encerradas apenas nos vinhedos de Jura: é o reino da variedade Savagnin, um branco com frescura vibrante e salinidade acentuada, graças aos solos de ampla riqueza mineral. Frequentemente vinificado em pureza e às vezes acompanhado de Chardonnay, contrasta com os tintos típicos como Trousseau e Poulsard, aos quais geralmente se associa o borgonhês Pinot Noir.
Longos e silenciosos afinamentos e goles ricos em matéria caracterizam as vinificações do Chateau d’Arlay, elaboradas segundo os métodos mais tradicionais, apenas com leveduras indígenas e deixadas a meditar em madeiras nunca invasivas, entre as quais se destaca sem dúvida o Vin Jaune, à base de apenas Savagnin e fruto de uma tradição centenária: afinado com o desenvolvimento do véu “flor”, expressa uma complexidade inaudita e um potencial de envelhecimento nada menos que trinta anos, para manter ao longo do tempo a verdadeira identidade territorial do Jura.
