Château de Laubade
Chateau de Laubade representa uma realidade produtiva francesa dedicada à elaboração de prestigiados Bas-Armagnac segundo uma abordagem ecológica. Fundada em 1870 pelo grande estadista francês Joseph Noulens juntamente com a esposa Jeanne Paquin, famosa designer de moda, a propriedade está localizada dentro do município de Sorbets, no coração da zona de produção do Bas-Armagnac, e é guiada pela família Lesgourgues há três gerações. Hoje é Denis Lesgourgues no comando do Château, assistido pela irmã Jeanne e pelo irmão Arnaud, um trio que alimenta a tradição familiar com o objetivo de realizar os mais refinados Armagnac utilizando antigas técnicas produtivas, sempre respeitando o meio ambiente e com um olhar para a inovação.
A destilaria Chateau de Laubade cultiva dentro de seus 105 hectares de vinhedos uvas das variedades Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard e Baco, das quais se obtêm os vinhos destinados à destilação. As vinhas, situadas em um único bloco que circunda a propriedade, são cultivadas de acordo com práticas sustentáveis e beneficiam tanto do clima oceânico da zona e da matriz argilo-arenosa dos solos. Os vinhos utilizados como base para os Bas-Armagnac são elaborados sem sulfitos adicionados e são destilados logo após a conclusão do processo fermentativo sob a supervisão do mestre destilador, que adapta as operações conforme a colheita, sempre com o objetivo de maximizar a extração dos compostos aromáticos. A fase de destilação ocorre através de um sistema contínuo único dentro de um grande alambique datado de 1974 e construído sob medida. Os longos períodos de envelhecimento, que vão de 12 até mesmo 300 meses, ocorrem em barricas de Gascônia construídas com as madeiras das florestas que cercam a propriedade, diretamente selecionadas pelo Maître de Chai. No ambiente de envelhecimento, sempre ventilado, alternam-se condições de baixa e alta umidade e a utilização de barris novos e velhos, com a fase final consistindo na degustação dos destilados para estabelecer a melhor mistura.
A ligação com a tradição e a força
Chateau de Laubade representa uma realidade produtiva francesa dedicada à elaboração de prestigiados Bas-Armagnac segundo uma abordagem ecológica. Fundada em 1870 pelo grande estadista francês Joseph Noulens juntamente com a esposa Jeanne Paquin, famosa designer de moda, a propriedade está localizada dentro do município de Sorbets, no coração da zona de produção do Bas-Armagnac, e é guiada pela família Lesgourgues há três gerações. Hoje é Denis Lesgourgues no comando do Château, assistido pela irmã Jeanne e pelo irmão Arnaud, um trio que alimenta a tradição familiar com o objetivo de realizar os mais refinados Armagnac utilizando antigas técnicas produtivas, sempre respeitando o meio ambiente e com um olhar para a inovação.
A destilaria Chateau de Laubade cultiva dentro de seus 105 hectares de vinhedos uvas das variedades Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard e Baco, das quais se obtêm os vinhos destinados à destilação. As vinhas, situadas em um único bloco que circunda a propriedade, são cultivadas de acordo com práticas sustentáveis e beneficiam tanto do clima oceânico da zona e da matriz argilo-arenosa dos solos. Os vinhos utilizados como base para os Bas-Armagnac são elaborados sem sulfitos adicionados e são destilados logo após a conclusão do processo fermentativo sob a supervisão do mestre destilador, que adapta as operações conforme a colheita, sempre com o objetivo de maximizar a extração dos compostos aromáticos. A fase de destilação ocorre através de um sistema contínuo único dentro de um grande alambique datado de 1974 e construído sob medida. Os longos períodos de envelhecimento, que vão de 12 até mesmo 300 meses, ocorrem em barricas de Gascônia construídas com as madeiras das florestas que cercam a propriedade, diretamente selecionadas pelo Maître de Chai. No ambiente de envelhecimento, sempre ventilado, alternam-se condições de baixa e alta umidade e a utilização de barris novos e velhos, com a fase final consistindo na degustação dos destilados para estabelecer a melhor mistura.
A ligação com a tradição e a força
