Château de Malle
O Château de Malle, nome de destaque na produção de Sauternes e vinhos de Bordeaux e magnífica residência dos condes Lur-Saluces, é considerado um monumento histórico nacional. Construído em 1600, a propriedade inclui belos jardins à italiana e cerca de 50 hectares de vinhedos situados entre os municípios de Preignac, Fargues e Toulenne, entre as duas prestigiadas denominações de origem Graves e Sauternes. Em 1950, Pierre de Bournazel assumiu a propriedade do castelo, herdando-o do tio Pierre de Lur-Saluces. Ele se dedicou com sincero amor a reestruturar toda a propriedade: replantou todos os vinhedos, destruídos pela geada, e se destacou como uma figura proeminente da viticultura de Bordeaux. Após sua morte, foi sua esposa, a Condessa de Bournazel, que deu continuidade à propriedade com a ajuda de uma equipe de especialistas. Atualmente, ela é auxiliada por seus 3 filhos, Paul-Henry, Antoine e Charles.
A adega de Malle produz principalmente vinhos Sauternes, conhecidos pela particular maneira como nascem: a sua doçura, de fato, é atribuída à ação de um fungo nobre chamado Botrytis Cinerea, que acelera o apodrecimento das uvas devido a uma evaporação mais rápida da água contida na baga. A Botrytis Cinerea leva assim à concentração dos açúcares dentro da baga, aumentando consideravelmente o potencial alcoólico. Este fungo precisa de condições climáticas particulares para se desenvolver positivamente, sem degenerar no prejudicial fungo cinzento.
Afinados e engarrafados no castelo, segundo a autêntica tradição familiar, os vinhos de De Malle são vinhos doces, elegantes e delicados, fruto de um trabalho árduo realizado ao longo dos séculos com habilidade e determinação.
atribuída à ação de um fungo nobre chamado Botrytis Cinerea, que acelera o apodrecimento das uvas devido a uma evaporação mais rápida da água contida na baga. A Botrytis Cinerea leva assim à concentração dos açúcares dentro da baga, aumentando consideravelmente o potencial alcoólico. Este fungo precisa de condições climáticas particulares para se desenvolver positivamente, sem degenerar no prejudicial fungo cinzento.O Château de Malle, nome de destaque na produção de Sauternes e vinhos de Bordeaux e magnífica residência dos condes Lur-Saluces, é considerado um monumento histórico nacional. Construído em 1600, a propriedade inclui belos jardins à italiana e cerca de 50 hectares de vinhedos situados entre os municípios de Preignac, Fargues e Toulenne, entre as duas prestigiadas denominações de origem Graves e Sauternes. Em 1950, Pierre de Bournazel assumiu a propriedade do castelo, herdando-o do tio Pierre de Lur-Saluces. Ele se dedicou com sincero amor a reestruturar toda a propriedade: replantou todos os vinhedos, destruídos pela geada, e se destacou como uma figura proeminente da viticultura de Bordeaux. Após sua morte, foi sua esposa, a Condessa de Bournazel, que deu continuidade à propriedade com a ajuda de uma equipe de especialistas. Atualmente, ela é auxiliada por seus 3 filhos, Paul-Henry, Antoine e Charles.
A adega de Malle produz principalmente vinhos Sauternes, conhecidos pela particular maneira como nascem: a sua doçura, de fato, é atribuída à ação de um fungo nobre chamado Botrytis Cinerea, que acelera o apodrecimento das uvas devido a uma evaporação mais rápida da água contida na baga. A Botrytis Cinerea leva assim à concentração dos açúcares dentro da baga, aumentando consideravelmente o potencial alcoólico. Este fungo precisa de condições climáticas particulares para se desenvolver positivamente, sem degenerar no prejudicial fungo cinzento.
Afinados e engarrafados no castelo, segundo a autêntica tradição familiar, os vinhos de De Malle são vinhos doces, elegantes e delicados, fruto de um trabalho árduo realizado ao longo dos séculos com habilidade e determinação.
atribuída à ação de um fungo nobre chamado Botrytis Cinerea, que acelera o apodrecimento das uvas devido a uma evaporação mais rápida da água contida na baga. A Botrytis Cinerea leva assim à concentração dos açúcares dentro da baga, aumentando consideravelmente o potencial alcoólico. Este fungo precisa de condições climáticas particulares para se desenvolver positivamente, sem degenerar no prejudicial fungo cinzento.