Château Guiot
Château Guiot é uma propriedade francesa situada em Gilles, na zona de Costières de Nîmes. As origens da viticultura nesta região são muito antigas. Os focenses fundaram Marselha por volta de 600 a.C. e, posteriormente, o cultivo da videira se espalhou por todo o sul da França durante a colonização romana. Desde 1976, a propriedade é gerida pela família Cornut, com grande respeito por um território capaz de produzir grandes vinhos. François e Sylvia Cornut, assim que adquiriram a propriedade, decidiram refazer as instalações, plantando variedades nobres adequadas para produzir grandes vinhos. Após arrumar as vinhas, dedicaram-se à renovação da adega, que foi ampliada e equipada com pequenos tanques de temperatura controlada para poder realizar vinificações parceladas, de modo a valorizar ao máximo as nuances do terroir.
O duro trabalho rapidamente deu frutos, que se concretizaram quando o Chef estrelado Pages da Hostellerie de Chantoisoie e presidente dos Sommeliers do Languedoc se apaixonou pelos vinhos de Château Guiot e os colocou
na carta do seu restaurante. A consagração chegou com os elogiosos comentários do guia Gault-Millau e, posteriormente, também de Robert Parker, que selaram seu sucesso definitivo. A propriedade foi ampliada em 2007 com a compra do Enclos de la Chance, destinado à produção de vinhos brancos. Em 2011, foram adquiridos terrenos próximos ao núcleo original da propriedade e a adega também foi ampliada para dar espaço a uma nova barrica e para criar novos espaços para vinificar separadamente as uvas provenientes das velhas vinhas.Os vinhedos cobrem atualmente cerca de cem hectares, situados em uma linda área montanhosa que faz fronteira com a Petite Camargue e com as Alpilles. Os terrenos são predominantemente compostos por galet roulés, seixos de origem aluvional transportados pelo curso do Ródano ao longo dos milênios. As pedras acumulam calor durante o dia e o liberam durante a noite. O clima é solar e mediterrâneo, atenuado pelas brisas do mar que sobem para o interior da Provença. As variedades cultivadas são as clássicas
Château Guiot é uma propriedade francesa situada em Gilles, na zona de Costières de Nîmes. As origens da viticultura nesta região são muito antigas. Os focenses fundaram Marselha por volta de 600 a.C. e, posteriormente, o cultivo da videira se espalhou por todo o sul da França durante a colonização romana. Desde 1976, a propriedade é gerida pela família Cornut, com grande respeito por um território capaz de produzir grandes vinhos. François e Sylvia Cornut, assim que adquiriram a propriedade, decidiram refazer as instalações, plantando variedades nobres adequadas para produzir grandes vinhos. Após arrumar as vinhas, dedicaram-se à renovação da adega, que foi ampliada e equipada com pequenos tanques de temperatura controlada para poder realizar vinificações parceladas, de modo a valorizar ao máximo as nuances do terroir.
O duro trabalho rapidamente deu frutos, que se concretizaram quando o Chef estrelado Pages da Hostellerie de Chantoisoie e presidente dos Sommeliers do Languedoc se apaixonou pelos vinhos de Château Guiot e os colocou
na carta do seu restaurante. A consagração chegou com os elogiosos comentários do guia Gault-Millau e, posteriormente, também de Robert Parker, que selaram seu sucesso definitivo. A propriedade foi ampliada em 2007 com a compra do Enclos de la Chance, destinado à produção de vinhos brancos. Em 2011, foram adquiridos terrenos próximos ao núcleo original da propriedade e a adega também foi ampliada para dar espaço a uma nova barrica e para criar novos espaços para vinificar separadamente as uvas provenientes das velhas vinhas.Os vinhedos cobrem atualmente cerca de cem hectares, situados em uma linda área montanhosa que faz fronteira com a Petite Camargue e com as Alpilles. Os terrenos são predominantemente compostos por galet roulés, seixos de origem aluvional transportados pelo curso do Ródano ao longo dos milênios. As pedras acumulam calor durante o dia e o liberam durante a noite. O clima é solar e mediterrâneo, atenuado pelas brisas do mar que sobem para o interior da Provença. As variedades cultivadas são as clássicas
