Château Guiraud
Château Guiraud representa uma verdadeira excelência de Sauternes, classificada como Premier Cru Classé na classificação oficial dos vinhos de Bordeaux desejada por Napoleão III e redigida em 1855, onde figurava originalmente com o antigo nome de Bayle. O Château, localizado a menos de um quilômetro do centro da pequena comuna de Sauternes, foi adquirido pelo comerciante Pierre Guiraud em 1766. As três gerações da família Guiraud que se passaram o testemunho levaram a propriedade à glória enológica, introduzindo também inovações como o inédito rótulo preto e dourado, uma grande novidade para a época. Por volta da metade do século XIX, os Guiraud venderam o Château por um preço cinco vezes maior do que o de compra, testemunho do alto valor agregado que lhe foi conferido. Desde 2006, a propriedade está nas mãos de um grupo de quatro amigos: Robert Peugeot, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg e Xavier Planty. O primeiro pertence à família Peugeot, fundadora da famosa montadora, enquanto os outros três são especialistase enólogos estabelecidos. Em 2011, a propriedade obteve a certificação biológica, configurando-se como a primeira de todas entre os Château da classificação original de 1855.
Os vinhedos do Château Guiraud, cultivados nos 128 hectares totais de terras de propriedade, estão plantados em solos ricos em cascalho, argila e areia com as tradicionais variedades de uvas brancas da região, a saber, Sauvignon Blanc e Sémillon. As plantas, cercadas por florestas, são cultivadas em regime biológico no peculiar clima da área de Sauternes, caracterizado por frequentes neblinas matinais durante o período de maturação das uvas. Esta condição ambiental particular, alternada com dias ensolarados, cria as condições ideais para o desenvolvimento do Botrytis cinerea, fungo responsável pelo chamado “mofo nobre”. A colheita é realizada em várias passagens com o objetivo de selecionar, a cada vez, os cachos afetados de forma ideal pelo mofo. Para o envelhecimento do vinho, são adotadas barricas de carvalho francês, em larga porcentagem novas, capazes de domar e elevara intensidade aromática de Sauternes.
O rótulo do Sauternes de Château Guiraud é facilmente reconhecível pelas inscrições douradas sobre fundo preto, design adotado há mais de dois séculos. Trata-se de um vinho de sobremesa de rara concentração e harmonia, capaz de desafiar o tempo graças à sua extraordinária longevidade.
Château Guiraud representa uma verdadeira excelência de Sauternes, classificada como Premier Cru Classé na classificação oficial dos vinhos de Bordeaux desejada por Napoleão III e redigida em 1855, onde figurava originalmente com o antigo nome de Bayle. O Château, localizado a menos de um quilômetro do centro da pequena comuna de Sauternes, foi adquirido pelo comerciante Pierre Guiraud em 1766. As três gerações da família Guiraud que se passaram o testemunho levaram a propriedade à glória enológica, introduzindo também inovações como o inédito rótulo preto e dourado, uma grande novidade para a época. Por volta da metade do século XIX, os Guiraud venderam o Château por um preço cinco vezes maior do que o de compra, testemunho do alto valor agregado que lhe foi conferido. Desde 2006, a propriedade está nas mãos de um grupo de quatro amigos: Robert Peugeot, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg e Xavier Planty. O primeiro pertence à família Peugeot, fundadora da famosa montadora, enquanto os outros três são especialistase enólogos estabelecidos. Em 2011, a propriedade obteve a certificação biológica, configurando-se como a primeira de todas entre os Château da classificação original de 1855.
Os vinhedos do Château Guiraud, cultivados nos 128 hectares totais de terras de propriedade, estão plantados em solos ricos em cascalho, argila e areia com as tradicionais variedades de uvas brancas da região, a saber, Sauvignon Blanc e Sémillon. As plantas, cercadas por florestas, são cultivadas em regime biológico no peculiar clima da área de Sauternes, caracterizado por frequentes neblinas matinais durante o período de maturação das uvas. Esta condição ambiental particular, alternada com dias ensolarados, cria as condições ideais para o desenvolvimento do Botrytis cinerea, fungo responsável pelo chamado “mofo nobre”. A colheita é realizada em várias passagens com o objetivo de selecionar, a cada vez, os cachos afetados de forma ideal pelo mofo. Para o envelhecimento do vinho, são adotadas barricas de carvalho francês, em larga porcentagem novas, capazes de domar e elevara intensidade aromática de Sauternes.
O rótulo do Sauternes de Château Guiraud é facilmente reconhecível pelas inscrições douradas sobre fundo preto, design adotado há mais de dois séculos. Trata-se de um vinho de sobremesa de rara concentração e harmonia, capaz de desafiar o tempo graças à sua extraordinária longevidade.
