Château Haut-Brion
Chateau Haut-Brion é um dos nomes de destaque do prestigiado panorama vinícola de Bordeaux, que através das suas expressões amplas, ricas e elegantes ajudou a valorizar. De fato, devido ao seu valor e importância, esta propriedade foi colocada entre os 5 Premiers Grands Crus na célebre classificação dos vinhos de Bordeaux de 1855, junto a outras adegas históricas como Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux e Chateau Mouton-Rothschild. Chateau Haut-Brion está localizado em Pessac, logo fora do centro da cidade de Bordeaux, o que a torna a única realidade vitícola classificada como Premier Grand Cru que não pertence à área do Médoc. Como testemunho da extraordinária vocação dos vinhedos de propriedade do castelo, já no século I d.C. os romanos plantaram as primeiras videiras, enquanto em 1521 Chateau Haut-Brion se tornou o primeiro lote de toda Bordeaux a ser batizado em relação ao seu terroir em vez de segundo o nome do proprietário.
Localizados na área de Pessac-Léognan, na margem esquerda do rio Garonna, os pouco mais de 50 hectares de vinhedos cultivados pela adega Chateau Haut-Brion estão plantados em solos característicos ricos em pequenos seixos quartzíticos, chamados localmente de “graves”. Além da presença deste cascalho, os terrenos são formados por argila, areia, calcário e sedimentos fósseis marinhos. Aqui, a propriedade cultiva de maneira sustentável as variedades de uva tinta Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, com também uma pequena porcentagem das uvas brancas Semillon, Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris. As uvas são colhidas à mão, cuidadosamente selecionadas e então desengaçadas antes de serem fermentadas em tanques de aço inoxidável para a fermentação alcoólica a temperatura controlada. Após cerca de 2 semanas de maceração com as cascas, procede-se com a separação do vinho e a criação do blend ideal, com as melhores massas sendo destinadas ao Chateau Haut-Brion. O envelhecimento subsequente se estende por 18-20 meses e ocorre em barricas de carvalho francês, novas para 60-80%.vezes o Chateau Haut-Brion, vinho símbolo da propriedade homônima, recebeu o máximo reconhecimento de numerosos
Chateau Haut-Brion é um dos nomes de destaque do prestigiado panorama vinícola de Bordeaux, que através das suas expressões amplas, ricas e elegantes ajudou a valorizar. De fato, devido ao seu valor e importância, esta propriedade foi colocada entre os 5 Premiers Grands Crus na célebre classificação dos vinhos de Bordeaux de 1855, junto a outras adegas históricas como Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux e Chateau Mouton-Rothschild. Chateau Haut-Brion está localizado em Pessac, logo fora do centro da cidade de Bordeaux, o que a torna a única realidade vitícola classificada como Premier Grand Cru que não pertence à área do Médoc. Como testemunho da extraordinária vocação dos vinhedos de propriedade do castelo, já no século I d.C. os romanos plantaram as primeiras videiras, enquanto em 1521 Chateau Haut-Brion se tornou o primeiro lote de toda Bordeaux a ser batizado em relação ao seu terroir em vez de segundo o nome do proprietário.
Localizados na área de Pessac-Léognan, na margem esquerda do rio Garonna, os pouco mais de 50 hectares de vinhedos cultivados pela adega Chateau Haut-Brion estão plantados em solos característicos ricos em pequenos seixos quartzíticos, chamados localmente de “graves”. Além da presença deste cascalho, os terrenos são formados por argila, areia, calcário e sedimentos fósseis marinhos. Aqui, a propriedade cultiva de maneira sustentável as variedades de uva tinta Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, com também uma pequena porcentagem das uvas brancas Semillon, Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris. As uvas são colhidas à mão, cuidadosamente selecionadas e então desengaçadas antes de serem fermentadas em tanques de aço inoxidável para a fermentação alcoólica a temperatura controlada. Após cerca de 2 semanas de maceração com as cascas, procede-se com a separação do vinho e a criação do blend ideal, com as melhores massas sendo destinadas ao Chateau Haut-Brion. O envelhecimento subsequente se estende por 18-20 meses e ocorre em barricas de carvalho francês, novas para 60-80%.vezes o Chateau Haut-Brion, vinho símbolo da propriedade homônima, recebeu o máximo reconhecimento de numerosos
