Chateau La Rose Bouquey
No prestigioso contexto vitivinícola de Saint-Émilion, ao longo da margem direita do rio Dorgogna, encontra-se o Chateau La Rose Bouquey, uma adega bordalesa que se compromete a valorizar a consolidada tradição enológica da região. Os vinhedos de Saint-Émilion são os mais antigos de toda a região de Bordeaux, datando de cerca de 2.000 anos atrás, época em que os romanos plantaram as primeiras mudas. Trata-se de uma das denominações mais importantes do território, cuja produção está centrada no Merlot, ao contrário do Médoc, área da margem oposta de Bordeaux, onde reina o Cabernet Sauvignon. Devido à dominância do Merlot, os vinhos de Saint-Émilion costumam ser muito acessíveis mesmo na juventude, graças à característica suavidade do tanino que caracteriza esta variedade.
A propriedade vitícola do Chateau La Rose Bouquey é reservada às clássicas variedades bordalesas Merlot e Cabernet Sauvignon, cultivadas nas proximidades da linda comuna medieval de Saint-Émilion. Os vinhedos são representados por plantas com uma média de 35 anos de idade, enraizadas em solos caracterizados por umaalta presença de argila e areia. Somente uma vez que as uvas atingem o estágio de maturação ideal é que se procede com a colheita manual, com os cachos que na adega são prensados em tanques de aço inoxidável. Nesses recipientes vinários realiza-se a fermentação alcoólica em contato com as peles, por um período variável dependendo do ano. Segue-se o envelhecimento de cerca de um ano em barricas de carvalho francês, recipientes capazes de enriquecer a complexidade aromática do vinho e suavizar seu gosto.
Os vinhos do Chateau La Rose Bouquey, comercializados sob a ilustre denominação de Saint-Émilion, destacam-se por seus fascinantes aromas de frutas silvestres, flores e especiarias. Trata-se de tintos para serem apreciados tanto jovens quanto após alguns anos da colheita, acompanhando queijos curados ou pratos principais de carnes variadas, como assados e ensopados.
No prestigioso contexto vitivinícola de Saint-Émilion, ao longo da margem direita do rio Dorgogna, encontra-se o Chateau La Rose Bouquey, uma adega bordalesa que se compromete a valorizar a consolidada tradição enológica da região. Os vinhedos de Saint-Émilion são os mais antigos de toda a região de Bordeaux, datando de cerca de 2.000 anos atrás, época em que os romanos plantaram as primeiras mudas. Trata-se de uma das denominações mais importantes do território, cuja produção está centrada no Merlot, ao contrário do Médoc, área da margem oposta de Bordeaux, onde reina o Cabernet Sauvignon. Devido à dominância do Merlot, os vinhos de Saint-Émilion costumam ser muito acessíveis mesmo na juventude, graças à característica suavidade do tanino que caracteriza esta variedade.
A propriedade vitícola do Chateau La Rose Bouquey é reservada às clássicas variedades bordalesas Merlot e Cabernet Sauvignon, cultivadas nas proximidades da linda comuna medieval de Saint-Émilion. Os vinhedos são representados por plantas com uma média de 35 anos de idade, enraizadas em solos caracterizados por umaalta presença de argila e areia. Somente uma vez que as uvas atingem o estágio de maturação ideal é que se procede com a colheita manual, com os cachos que na adega são prensados em tanques de aço inoxidável. Nesses recipientes vinários realiza-se a fermentação alcoólica em contato com as peles, por um período variável dependendo do ano. Segue-se o envelhecimento de cerca de um ano em barricas de carvalho francês, recipientes capazes de enriquecer a complexidade aromática do vinho e suavizar seu gosto.
Os vinhos do Chateau La Rose Bouquey, comercializados sob a ilustre denominação de Saint-Émilion, destacam-se por seus fascinantes aromas de frutas silvestres, flores e especiarias. Trata-se de tintos para serem apreciados tanto jovens quanto após alguns anos da colheita, acompanhando queijos curados ou pratos principais de carnes variadas, como assados e ensopados.
