Château Leoville Las Cases
Château Leoville Las Cases faz parte do restrito círculo das mais antigas propriedades da região de Médoc e sempre esteve ligado às mais importantes casas do território. Após as expropriações das propriedades nobres ocorridas durante o período da Revolução Francesa, entre 1826 e 1840, o domaine foi dividido em várias propriedades. A família Léoville Las Cases conseguiu manter cerca de 3/5 da antiga propriedade e dar vida ao novo domaine, que conservava a parte histórica do antigo vinhedo. Desde o século XIX, a propriedade permaneceu sempre nas mãos da família Léoville Las Cases e hoje é gerida por Jean-Hubert Delon, que continua a tradição no sinal da excelência.
Château Léoville Las Cases cobre um total de 55 hectares, na área que se estende da aldeia de Saint-Julien até Château Latour. A propriedade é um verdadeiro Clos, cercado por uma antiga parede de pedra, que delimita suas fronteiras. Os solos são bastante heterogêneos e de natureza predominantemente aluvional, criados pelo estuário da Gironda ao longo dos milênios. A maior parte dos terrenos é composta por seixos e areias ou por seixos e argilas, mas não faltam áreas com argilas profundas e compactas, que frequentemente afloram também na superfície. A proximidade do Oceano Atlântico e do grande estuário cria um microclima temperado, que evita o perigo de geadas primaveris e permite uma completa e ótima maturação das uvas, com aromas particularmente intensos de elegantes.
Como de antiga tradição das terras de Médoc, as variedades de uvas presentes são aquelas históricas do território, em particular o Cabernet Sauvignon, o Merlot e o Cabernet Franc, que nesta área alcançam sua máxima expressão. As vinhas têm uma idade média de mais de 50 anos e estão plantadas com uma altíssima densidade de 8.600 plantas por hectare. Os baixos rendimentos e uma cuidadosa seleção dos melhores cachos permitem levar à adega uvas de qualidade excepcional. As uvas são vinificadas separadamente, seguindo os diferentes períodos de colheita e apenas após um longo envelhecimento em barricas de carvalho, os vinhos são assemblados para criar as cuvées definitivas.
