Christophe Marin
Christophe Marin é um produtor artesanal da região vitícola de Roussillon que opera em respeito ao ecossistema com o objetivo de valorizar as características do território produzindo vinhos de qualidade. Christophe fundou a adega em 2019 dentro do pequeno município de Maury, alguns quilômetros a noroeste de Perpignan, adquirindo 11 hectares de vinhedos no Vale do Agly após passar 10 anos na Borgonha como enólogo. O chamado de casa foi, no entanto, mais forte e Christophe decidiu retornar às origens trazendo sua experiência nas vinificações monovarietais e monoparcelares, particularmente difundidas na Borgonha, para sua terra natal.
Os 11 hectares de vinhedos à disposição de Christophe Marin estão distribuídos em vários lotes que se beneficiam de diferentes microclimas e tipos de solo, com uma riqueza comum de xisto negro em diferentes vinhedos. Seguindo os preceitos da biodinâmica, Christophe cultiva as variedades tradicionais Grenache Noir, Syrah, Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris e Carignan Blanc, com cepas também muito velhas que superam os 80 anos de idade. No campo, as operações agronômicas são realizadas principalmente à mão, limitando o uso de máquinas, enquanto na adega as fermentações são confiadas apenas a leveduras indígenas. As consequentes maturações ocorrem em barricas de carvalho de 228 ou 500 litros por um período entre 8 e 14 meses, após o qual se procede com a assemblage e um breve repouso em tanques de aço inoxidável.
Como mencionado, os vinhos produzidos por Christophe Marin são todas expressões de uma única variedade e de uma única parcela. Faz exceção o Blanc ‘Olivia’, o único da gama produzido a partir de uma assemblage de diferentes variedades, especificamente Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris e Carignan Blanc. A escolha de realizar este cuvée deve-se ao fato de que quando o vigneron fundou seu Domaine não dispunha de uvas brancas suficientes para produzir vinhos monovarietais, preferindo assim lançar um blend. Importante é, portanto, a produção de tintos, principalmente de Grenache Noir.
Christophe Marin é um produtor artesanal da região vitícola de Roussillon que opera em respeito ao ecossistema com o objetivo de valorizar as características do território produzindo vinhos de qualidade. Christophe fundou a adega em 2019 dentro do pequeno município de Maury, alguns quilômetros a noroeste de Perpignan, adquirindo 11 hectares de vinhedos no Vale do Agly após passar 10 anos na Borgonha como enólogo. O chamado de casa foi, no entanto, mais forte e Christophe decidiu retornar às origens trazendo sua experiência nas vinificações monovarietais e monoparcelares, particularmente difundidas na Borgonha, para sua terra natal.
Os 11 hectares de vinhedos à disposição de Christophe Marin estão distribuídos em vários lotes que se beneficiam de diferentes microclimas e tipos de solo, com uma riqueza comum de xisto negro em diferentes vinhedos. Seguindo os preceitos da biodinâmica, Christophe cultiva as variedades tradicionais Grenache Noir, Syrah, Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris e Carignan Blanc, com cepas também muito velhas que superam os 80 anos de idade. No campo, as operações agronômicas são realizadas principalmente à mão, limitando o uso de máquinas, enquanto na adega as fermentações são confiadas apenas a leveduras indígenas. As consequentes maturações ocorrem em barricas de carvalho de 228 ou 500 litros por um período entre 8 e 14 meses, após o qual se procede com a assemblage e um breve repouso em tanques de aço inoxidável.
Como mencionado, os vinhos produzidos por Christophe Marin são todas expressões de uma única variedade e de uma única parcela. Faz exceção o Blanc ‘Olivia’, o único da gama produzido a partir de uma assemblage de diferentes variedades, especificamente Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris e Carignan Blanc. A escolha de realizar este cuvée deve-se ao fato de que quando o vigneron fundou seu Domaine não dispunha de uvas brancas suficientes para produzir vinhos monovarietais, preferindo assim lançar um blend. Importante é, portanto, a produção de tintos, principalmente de Grenache Noir.
