Clandestin

oceanico. O caráter continental se expressa com estações bem definidas, com uma alternância de invernos frios e verões quentes. A influência oceânica, por sua vez, garante uma boa pluviosidade e brisas amenas, que suavizam o clima.  Os solos são de natureza predominantemente calcária, gerados por sedimentações em fundos marinhos. Sua composição varia de zona para zona, com presença de calcário e gesso aflorante na Côte des Blancs, de profundos bancos de gesso em Reims e de solos mistos de calcário, limo e argilas no Vallée de la Marne. A propriedade Champagne Clandestin localiza-se na zona da Côte des Bar, a mais ao sul da região da Champagne, caracterizada por um clima mais ameno e por solos compostos de marnes calcário-argilosas, mais semelhantes aos solos da Borgonha e particularmente adequados ao cultivo do Pinot Noir.

oceânico. O caráter continental se expressa com estações bem definidas, com uma alternância de invernos frios e verões quentes. A influência oceânica, por sua vez, garante uma boa pluviosidade e brisas amenas, que suavizam o clima.  Os solos são de natureza predominantemente calcária, gerados por sedimentações em fundos marinhos. Sua composição varia de zona para zona, com presença de calcário e gesso aflorante na Côte des Blancs, de profundos bancos de gesso em Reims e de solos mistos de calcário, limo e argilas no Vallée de la Marne. A propriedade Champagne Clandestin localiza-se na zona da Côte des Bar, a mais ao sul da região da Champagne, caracterizada por um clima mais ameno e por solos compostos de marnes calcário-argilosas, mais semelhantes aos solos da Borgonha e particularmente adequados ao cultivo do Pinot Noir.

parcelas pouco vocadas, quase “clandestinas” all’interno di un parco di vigneti con meravigliose esposizioni rivolte a sud-est. Tuttavia, si tratta di vecchie vigne che producono naturalmente pochi grappoli per pianta con una notevole concentrazione e intensità aromatica. La gestione agronomica, improntata ai principi dell’agricoltura biologica certificata Ecocert, consente di ottenere uve sane e genuine. Le vinificazioni si svolgono utilizzando solo lieviti indigeni, con affinamenti in botti di rovere. Gli Champagne non vengono filtrati e sono imbottigliati senza dosaggio.