Claude Dugat
O Domaine Claude Dugat é uma pequena realidade de caráter familiar, que gere seis hectares de vinhedos em Gevrey-Chambertin. A propriedade encontra-se no território da Côte de Nuits, a parte mais setentrional do vinhedo da Borgonha, sempre berço de extraordinários Pinot Noir. Fundado no pós-guerra, o Domaine é conduzido com extrema atenção e paixão. No campo, trabalha-se em pleno respeito pela natureza e há muito tempo foi banido o uso de preparados químicos, herbicidas e pesticidas. Seguem-se os princípios da agricultura biológica, com uso também de preparados biodinâmicos. Na vinha, utilizam-se também os cavalos, de modo a evitar pressionar e compactar os terrenos com meios mecânicos e deixar os solos macios e ricos de vitalidade espontânea.
O domaine encontra-se numa área de particular prestígio, sempre apreciada pela produção de vinhos de grande finesse e elegância. As vinhas de propriedade são cultivadas nas proximidades da aldeia de Gevrey-Chambertin, logo ao norte de Morey-Saint-Denis. Os vinhedos estão situados na faixa colinar compreendida entre os 280e os 380 metros de altitude e gozam de uma maravilhosa exposição voltada a leste. O clima fresco, sempre muito ventilado, e os terrenos de matriz predominantemente calcária, com presença também de componentes de lodo e argilas ricas em fósseis marinhos, permitem levar à maturação cachos de Pinot Noir de excelente qualidade, com aromas intensos e elegantes.
As vindimas realizam-se com seleção dos melhores cachos na vinha e a qualidade das uvas é então recontrolada minuciosamente nas mesas de seleção, antes de proceder às fermentações, que se realizam parcela por parcela, de modo a poder valorizar as particulares nuances de um terroir extraordinário, com rótulos dedicados aos Grand Crus de Charmes-Chambertin e Griottes-Chambertin e ao Premier Cru de Gevrey-Chambertin Lavaux-St-Jacques. As vinificações são conduzidas segundo as melhores tradições artesanais e os vinhos maturam em barricas de carvalho durante cerca de um ano antes do engarrafamento. Grande intérprete da Appellation Gevrey-Chambertin, o Domaine Claude Dugat distingue-se por um estilo clássico e elegante, com vinhos harmoniosos eduradouros.
O Domaine Claude Dugat é uma pequena realidade de caráter familiar, que gere seis hectares de vinhedos em Gevrey-Chambertin. A propriedade encontra-se no território da Côte de Nuits, a parte mais setentrional do vinhedo da Borgonha, sempre berço de extraordinários Pinot Noir. Fundado no pós-guerra, o Domaine é conduzido com extrema atenção e paixão. No campo, trabalha-se em pleno respeito pela natureza e há muito tempo foi banido o uso de preparados químicos, herbicidas e pesticidas. Seguem-se os princípios da agricultura biológica, com uso também de preparados biodinâmicos. Na vinha, utilizam-se também os cavalos, de modo a evitar pressionar e compactar os terrenos com meios mecânicos e deixar os solos macios e ricos de vitalidade espontânea.
O domaine encontra-se numa área de particular prestígio, sempre apreciada pela produção de vinhos de grande finesse e elegância. As vinhas de propriedade são cultivadas nas proximidades da aldeia de Gevrey-Chambertin, logo ao norte de Morey-Saint-Denis. Os vinhedos estão situados na faixa colinar compreendida entre os 280e os 380 metros de altitude e gozam de uma maravilhosa exposição voltada a leste. O clima fresco, sempre muito ventilado, e os terrenos de matriz predominantemente calcária, com presença também de componentes de lodo e argilas ricas em fósseis marinhos, permitem levar à maturação cachos de Pinot Noir de excelente qualidade, com aromas intensos e elegantes.
As vindimas realizam-se com seleção dos melhores cachos na vinha e a qualidade das uvas é então recontrolada minuciosamente nas mesas de seleção, antes de proceder às fermentações, que se realizam parcela por parcela, de modo a poder valorizar as particulares nuances de um terroir extraordinário, com rótulos dedicados aos Grand Crus de Charmes-Chambertin e Griottes-Chambertin e ao Premier Cru de Gevrey-Chambertin Lavaux-St-Jacques. As vinificações são conduzidas segundo as melhores tradições artesanais e os vinhos maturam em barricas de carvalho durante cerca de um ano antes do engarrafamento. Grande intérprete da Appellation Gevrey-Chambertin, o Domaine Claude Dugat distingue-se por um estilo clássico e elegante, com vinhos harmoniosos eduradouros.
