Clos des Jacobins
Clos de Jacobins é um Grand Cru Classé que se encontra pouco antes de chegar a Saint-Émilion. Clos de Jacobins foi classificado em 1955, quando foi definida a escala de valores de Saint-Émilion. Estamos na prestigiada área vitivinícola de Bordeaux, entre as mais famosas do mundo, em particular na zona do Libournais, que se encontra ao norte da Dordogne. É a zona célebre pelos grandes Merlot, que, graças aos solos vocacionados e a um microclima particular, se expressam em níveis de excelência absoluta e inigualável. A vinha da propriedade estende-se ao todo por 8 hectares e meio e atravessou os séculos conservando intacta a sua unidade e a sua fama, que ainda hoje a torna uma das parcelas de maior valor do território.
A vinha do Clos de Jacobins tem uma idade média de cerca de 30 anos e está plantada 80% com Merlot, 18% com Cabernet Franc e 2% com Cabernet Sauvignon, perfeitamente em linha com a tradição desta área de Bordeaux, dominada pela presença do Merlot. As vinhas são cultivadas em solos predominantemente compostos por solos calcário-argilosos e gozam de uma favorável exposição ao meio-dia, que favorece uma ótima insolação e maturação das uvas. As vindimas são realizadas manualmente e as uvas são ainda selecionadas na mesa de seleção, para depois serem submetidas a uma maceração a frio prefermentativa. As fermentações ocorrem em cimento e em madeira e os vinhos maturam depois em barricas de carvalho francês.
A adega Clos de Jacobins garante ao longo dos anos uma grande constância na qualidade dos vinhos, fruto de um trabalho na vinha muito atencioso e de escolhas pontuais e oportunas do período de colheita das uvas, de modo a ter o equilíbrio certo entre riqueza aromática, maturidade de fruto e frescura. A particular posição da vinha proporciona vinhos que se revelam bastante prontos já nos primeiros anos e com um perfil não muito severo e austero. São rótulos de charme elegante e harmonioso, envolventes e ricos, que conquistam pela persistência e comprimento.com evoluções terciárias muito interessantes.
Clos de Jacobins é um Grand Cru Classé que se encontra pouco antes de chegar a Saint-Émilion. Clos de Jacobins foi classificado em 1955, quando foi definida a escala de valores de Saint-Émilion. Estamos na prestigiada área vitivinícola de Bordeaux, entre as mais famosas do mundo, em particular na zona do Libournais, que se encontra ao norte da Dordogne. É a zona célebre pelos grandes Merlot, que, graças aos solos vocacionados e a um microclima particular, se expressam em níveis de excelência absoluta e inigualável. A vinha da propriedade estende-se ao todo por 8 hectares e meio e atravessou os séculos conservando intacta a sua unidade e a sua fama, que ainda hoje a torna uma das parcelas de maior valor do território.
A vinha do Clos de Jacobins tem uma idade média de cerca de 30 anos e está plantada 80% com Merlot, 18% com Cabernet Franc e 2% com Cabernet Sauvignon, perfeitamente em linha com a tradição desta área de Bordeaux, dominada pela presença do Merlot. As vinhas são cultivadas em solos predominantemente compostos por solos calcário-argilosos e gozam de uma favorável exposição ao meio-dia, que favorece uma ótima insolação e maturação das uvas. As vindimas são realizadas manualmente e as uvas são ainda selecionadas na mesa de seleção, para depois serem submetidas a uma maceração a frio prefermentativa. As fermentações ocorrem em cimento e em madeira e os vinhos maturam depois em barricas de carvalho francês.
A adega Clos de Jacobins garante ao longo dos anos uma grande constância na qualidade dos vinhos, fruto de um trabalho na vinha muito atencioso e de escolhas pontuais e oportunas do período de colheita das uvas, de modo a ter o equilíbrio certo entre riqueza aromática, maturidade de fruto e frescura. A particular posição da vinha proporciona vinhos que se revelam bastante prontos já nos primeiros anos e com um perfil não muito severo e austero. São rótulos de charme elegante e harmonioso, envolventes e ricos, que conquistam pela persistência e comprimento.com evoluções terciárias muito interessantes.
