Clos Puy Arnaud - Thierry Valette
A Clos Puy Arnaud é uma adega biodinâmica do território de Bordeaux dirigida com grande maestria e tenacidade por Thierry Valette. Estamos em Belves de Castillon, onde, desde 2000, começou a aventura de Therry com 6 hectares de vinhedos de propriedade da família. Na verdade, o caminho que levou o atual proprietário da propriedade a seguir a paixão familiar é muito diferente de tudo o que poderíamos pensar. Thierry, desde a juventude, não tinha uma grande paixão pelo vinho, pensava em outras coisas e no topo de sua lista de desejos estava a música Jazz e uma carreira artística na dança moderna. Depois, aos poucos, Therry começa a mudar sua visão do mundo enológico, conhece pessoas, descobre a magia do vinho e se apaixona loucamente. Sua visão da agricultura é sensibilizada pelo conhecimento com Anne Calderoni, defensora e especialista em agricultura e pensamento biodinâmico, que guia o jovem e talentoso rapaz a dar os primeiros passos neste grande mundo através de uma abordagem puramente artesanal, livre e emocional, holística e de grande sensibilidade para com a natureza. Assim, na terra de seus antepassados, começa a nova realidade Clos Puy Arnaud.
A adega Clos Puy Arnaud ergue-se na dorsal de Saint Émillion, embora a área tenha sido excluída da denominação municipal e tenha permanecido por anos à sombra dos grandes titãs da região. Isso, na verdade, favoreceu Thierry e outros viticultores locais que puderam adquirir terrenos a preços acessíveis e criar um laboratório coletivo onde, entre experiências e conselhos, se buscou a melhor fórmula qualitativa para criar o perfeito vinho tinto de Bordeaux. As vinhas cultivadas pela adega têm idades entre 30 e 60 anos e pertencem à longa e histórica tradição local: Merlot, em primeiro lugar, seguido pelo inseparável Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. A particularidade do solo dessas áreas, composto por uma matriz de calcário à astérias (estrela do mar), permitiu o sucesso da região. Na adega, as fermentações são claramente espontâneas, operadas por leveduras exclusivamente indígenas, e os envelhecimentos ocorrem em cimento, ânforas ou barris de madeira, sem que estes últimos alterem a expressividade da casta e do terroir.
Os vinhos Clos Puy Arnaud são a pura e cristalina expressão do fruto, sem retoques e atalhos. Eles sabem contar com uma única e original sinceridade o lado artesanal desta região. São minerais, típicos, finos e elegantes, conjugando precisão com expressividade territorial.
A Clos Puy Arnaud é uma adega biodinâmica do território de Bordeaux dirigida com grande maestria e tenacidade por Thierry Valette. Estamos em Belves de Castillon, onde, desde 2000, começou a aventura de Therry com 6 hectares de vinhedos de propriedade da família. Na verdade, o caminho que levou o atual proprietário da propriedade a seguir a paixão familiar é muito diferente de tudo o que poderíamos pensar. Thierry, desde a juventude, não tinha uma grande paixão pelo vinho, pensava em outras coisas e no topo de sua lista de desejos estava a música Jazz e uma carreira artística na dança moderna. Depois, aos poucos, Therry começa a mudar sua visão do mundo enológico, conhece pessoas, descobre a magia do vinho e se apaixona loucamente. Sua visão da agricultura é sensibilizada pelo conhecimento com Anne Calderoni, defensora e especialista em agricultura e pensamento biodinâmico, que guia o jovem e talentoso rapaz a dar os primeiros passos neste grande mundo através de uma abordagem puramente artesanal, livre e emocional, holística e de grande sensibilidade para com a natureza. Assim, na terra de seus antepassados, começa a nova realidade Clos Puy Arnaud.
A adega Clos Puy Arnaud ergue-se na dorsal de Saint Émillion, embora a área tenha sido excluída da denominação municipal e tenha permanecido por anos à sombra dos grandes titãs da região. Isso, na verdade, favoreceu Thierry e outros viticultores locais que puderam adquirir terrenos a preços acessíveis e criar um laboratório coletivo onde, entre experiências e conselhos, se buscou a melhor fórmula qualitativa para criar o perfeito vinho tinto de Bordeaux. As vinhas cultivadas pela adega têm idades entre 30 e 60 anos e pertencem à longa e histórica tradição local: Merlot, em primeiro lugar, seguido pelo inseparável Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. A particularidade do solo dessas áreas, composto por uma matriz de calcário à astérias (estrela do mar), permitiu o sucesso da região. Na adega, as fermentações são claramente espontâneas, operadas por leveduras exclusivamente indígenas, e os envelhecimentos ocorrem em cimento, ânforas ou barris de madeira, sem que estes últimos alterem a expressividade da casta e do terroir.
Os vinhos Clos Puy Arnaud são a pura e cristalina expressão do fruto, sem retoques e atalhos. Eles sabem contar com uma única e original sinceridade o lado artesanal desta região. São minerais, típicos, finos e elegantes, conjugando precisão com expressividade territorial.
