Coffele
A adega Coffele é uma das mais famosas e valorizadas da área de Soave. O coração da empresa é a antiga casa de campo restaurada, que manteve inalterada a estrutura rural original típica da região. A propriedade baseia-se na tradição familiar. Giovanna Visco, esposa de Giuseppe Coffele, vem, de fato, de uma antiga família de viticultores de Soave, que já no século XIX cultivavam vinhedos e produziam vinhos na zona de Castelcerino, um dos cru mais vocacionados da região. Giuseppe Coffele, por sua vez, professor e depois diretor, começou a se apaixonar pela viticultura após o casamento. Depois de passar alguns anos reorganizando os vinhedos, em 1971 Giovanna e Giuseppe fundaram a Azienda Agricola Coffele, começando a vinificar e engarrafar os primeiros vinhos.
Ao longo das décadas seguintes, a propriedade cresceu até se afirmar como uma das realidades mais importantes da região, graças a uma gama de vinhos de excelente nível qualitativo. Hoje a empresa é gerida pelos filhos Alberto e Chiara, que continuam a tradição familiar com competência e paixão. Após o diploma do Instituto Agrário de San Michele all’Adige, Alberto acompanha todas as atividades da propriedade, desde a escolha das mudas a serem plantadas no campo até o engarrafamento, enquanto Chiara cuida de toda a parte comercial e de comunicação. A propriedade tem uma extensão de 25 hectares, todos situados em Castelcerino. A maioria dos vinhedos é cultivada com a uva típica local, a Garganega, complementada por algumas vinhas de Trebbiano di Soave e por poucos fileiras de Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. As vinhas estão localizadas em um ambiente intocado, rico em oliveiras, cerejeiras e amplas áreas florestais.
Toda a propriedade é conduzida com o máximo respeito ao meio ambiente, de acordo com os princípios da agricultura biológica. Os vinhedos estão situados a uma altitude de cerca de 400 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para o sul, sudoeste, na área norte do território de Soave. Os solos da zona sul de Castelcerino são de natureza calcária, enquanto ao norte são de matriz vulcânica, com abundância de basalto. O clima é refrescado pela presença de uma ampla área florestal, que também favorece uma rica biodiversidade na vinha. Os ventos provenientes do norte mantêm sempre secos os cachos que chegam à maturação saudáveis e com aromas intensos. Dentro da propriedade foram isolados alguns vinhedos de particular prestígio: Ca’ Visco, Alzari, Nuj e Castelcenino, que também dão origem a alguns dos rótulos mais importantes da empresa.
tá.
A adega Coffele é uma das mais famosas e valorizadas da área de Soave. O coração da empresa é a antiga casa de campo restaurada, que manteve inalterada a estrutura rural original típica da região. A propriedade baseia-se na tradição familiar. Giovanna Visco, esposa de Giuseppe Coffele, vem, de fato, de uma antiga família de viticultores de Soave, que já no século XIX cultivavam vinhedos e produziam vinhos na zona de Castelcerino, um dos cru mais vocacionados da região. Giuseppe Coffele, por sua vez, professor e depois diretor, começou a se apaixonar pela viticultura após o casamento. Depois de passar alguns anos reorganizando os vinhedos, em 1971 Giovanna e Giuseppe fundaram a Azienda Agricola Coffele, começando a vinificar e engarrafar os primeiros vinhos.
Ao longo das décadas seguintes, a propriedade cresceu até se afirmar como uma das realidades mais importantes da região, graças a uma gama de vinhos de excelente nível qualitativo. Hoje a empresa é gerida pelos filhos Alberto e Chiara, que continuam a tradição familiar com competência e paixão. Após o diploma do Instituto Agrário de San Michele all’Adige, Alberto acompanha todas as atividades da propriedade, desde a escolha das mudas a serem plantadas no campo até o engarrafamento, enquanto Chiara cuida de toda a parte comercial e de comunicação. A propriedade tem uma extensão de 25 hectares, todos situados em Castelcerino. A maioria dos vinhedos é cultivada com a uva típica local, a Garganega, complementada por algumas vinhas de Trebbiano di Soave e por poucos fileiras de Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. As vinhas estão localizadas em um ambiente intocado, rico em oliveiras, cerejeiras e amplas áreas florestais.
Toda a propriedade é conduzida com o máximo respeito ao meio ambiente, de acordo com os princípios da agricultura biológica. Os vinhedos estão situados a uma altitude de cerca de 400 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para o sul, sudoeste, na área norte do território de Soave. Os solos da zona sul de Castelcerino são de natureza calcária, enquanto ao norte são de matriz vulcânica, com abundância de basalto. O clima é refrescado pela presença de uma ampla área florestal, que também favorece uma rica biodiversidade na vinha. Os ventos provenientes do norte mantêm sempre secos os cachos que chegam à maturação saudáveis e com aromas intensos. Dentro da propriedade foram isolados alguns vinhedos de particular prestígio: Ca’ Visco, Alzari, Nuj e Castelcenino, que também dão origem a alguns dos rótulos mais importantes da empresa.
tá.
