Comando G

Fernando e Daniel da bodega Comando G cultivam 16 hectares de vinhedos, entre os de propriedade e os arrendados, em parte muito antigos, localizados no território montanhoso da Sierra de Gredos. A zona, particularmente rica em prados e florestas, consiste em altitudes compreendidas entre 900 e 1.000 metros acima do nível do mar. Aqui, os solos são arenosos e graníticos enquanto o clima é ensolarado, fresco e caracterizado de importantes variações térmicas entre o dia e a noite. Neste ambiente tão difícil quanto sugestivo, os dois amigos cultivam as castas Garnacha Tinta, Garnacha Blanca e Cariñena, seguindo os preceitos da agricultura biodinâmica e trabalhando os terrenos com a única ajuda de um cavalo com o objetivo de preservar sua estrutura. Na adega, as fermentações ocorrem de forma totalmente espontânea e as macerações são realizadas em cachos inteiros. As vinificações e os envelhecimentos ocorrem em ânforas de terracota, localmente chamadas de “tinajas”, ou em velhas barricas de carvalho francês, e durante todo o processo de elaboração é severamente excluído o recurso a coadjuvantes e aditivos enológicos.

de faixas qualitativas que são, em ordem crescente: “vinos de pueblos”, “vinos de parajes” e “vinos de

Baseando-se numa viticultura respeitadora do ambiente e da salubridade do vinho, os amigos Fernando Garcia e Daniel Gomez Landi iniciaram em 2008 o projeto Comando G na Sierra de Gredos, uma zona situada na região de La Mancha. Os dois estudaram juntos Viticultura e Enologia na Universidade de Madrid, desenvolvendo a vontade de realizar vinhos autênticos e sem filtros que reflitam o caráter do lugar. O objetivo foi plenamente alcançado e em pouco tempo Comando G se impôs no panorama enológico espanhol como uma das mais importantes novidades, com vinhos puros que conquistaram o favor de entusiastas e críticos entusiastas.

Fernando e Daniel da bodega Comando G cultivam 16 hectares de vinhedos, entre os de propriedade e os arrendados, em parte muito antigos, localizados no território montanhoso da Sierra de Gredos. A zona, particularmente rica em prados e florestas, consiste em altitudes compreendidas entre 900 e 1.000 metros acima do nível do mar. Aqui, os solos são arenosos e graníticos enquanto o clima é ensolarado, fresco e caracterizado de importantes variações térmicas entre o dia e a noite. Neste ambiente tão difícil quanto sugestivo, os dois amigos cultivam as castas Garnacha Tinta, Garnacha Blanca e Cariñena, seguindo os preceitos da agricultura biodinâmica e trabalhando os terrenos com a única ajuda de um cavalo com o objetivo de preservar sua estrutura. Na adega, as fermentações ocorrem de forma totalmente espontânea e as macerações são realizadas em cachos inteiros. As vinificações e os envelhecimentos ocorrem em ânforas de terracota, localmente chamadas de “tinajas”, ou em velhas barricas de carvalho francês, e durante todo o processo de elaboração é severamente excluído o recurso a coadjuvantes e aditivos enológicos.
de faixas qualitativas que são, em ordem crescente: “vinos de pueblos”, “vinos de parajes” e “vinos de

Das montanhas da Sierra de Gredos vinhos sublimes produzidos sem filtros