Contrada Salandra
Contrada Salandra é uma das realidades produtivas mais fascinantes do panorama vinícola campano, situada ao norte de Nápoles, no município de Pozzuoli, no coração dos Campi Flegrei. Nasceu em 2000 como uma atividade de apicultura biológica e produção de mel, cera de abelha, geleia real e própolis, do desejo de Giuseppe Fortunato e sua esposa Sandra de viver em estreito contato com a natureza. Recuperando poucos hectares de vinhedo familiar na localidade Licola e Monteruscello, Giuseppe e sua esposa também inauguraram uma pequena produção vinícola baseada nas variedades típicas do território: Falanghina e Piedirosso. A constante atenção ao território e a vontade de experimentar os levou a recuperar também variedades de uva já desaparecidas, cujos cepas estão espalhadas entre as vinhas: Ricciulella, Cavalla, Marsigliese, Colagiovanna e Coda di Cavalla.
A filosofia produtiva de Contrada Salandra está intimamente ligada às amplas potencialidades do território campano e se baseia no compromisso constante de superar suas críticas: “é preciso criar modelos positivos e fazer sistema para mudar as coisas” gosta de repetir Giuseppe. A palavra-chave para compreender os trabalhos na vinha e na adega é biodiversidade: a atividade das abelhas anima os vinhedos, convertidos para um regime biológico não certificado. Não são compradas uvas de outros viticultores e não são utilizados leveduras selecionadas.
Os vinhos de Contrada Salandra testemunham como é possível alcançar altos níveis sem compromissos e permanecendo fiéis aos próprios sonhos. A Falanghina e os Piedirosso produzidos expressam com naturalidade e sem artifícios a alma de um terroir antigo e vulcânico.
Contrada Salandra é uma das realidades produtivas mais fascinantes do panorama vinícola campano, situada ao norte de Nápoles, no município de Pozzuoli, no coração dos Campi Flegrei. Nasceu em 2000 como uma atividade de apicultura biológica e produção de mel, cera de abelha, geleia real e própolis, do desejo de Giuseppe Fortunato e sua esposa Sandra de viver em estreito contato com a natureza. Recuperando poucos hectares de vinhedo familiar na localidade Licola e Monteruscello, Giuseppe e sua esposa também inauguraram uma pequena produção vinícola baseada nas variedades típicas do território: Falanghina e Piedirosso. A constante atenção ao território e a vontade de experimentar os levou a recuperar também variedades de uva já desaparecidas, cujos cepas estão espalhadas entre as vinhas: Ricciulella, Cavalla, Marsigliese, Colagiovanna e Coda di Cavalla.
A filosofia produtiva de Contrada Salandra está intimamente ligada às amplas potencialidades do território campano e se baseia no compromisso constante de superar suas críticas: “é preciso criar modelos positivos e fazer sistema para mudar as coisas” gosta de repetir Giuseppe. A palavra-chave para compreender os trabalhos na vinha e na adega é biodiversidade: a atividade das abelhas anima os vinhedos, convertidos para um regime biológico não certificado. Não são compradas uvas de outros viticultores e não são utilizados leveduras selecionadas.
Os vinhos de Contrada Salandra testemunham como é possível alcançar altos níveis sem compromissos e permanecendo fiéis aos próprios sonhos. A Falanghina e os Piedirosso produzidos expressam com naturalidade e sem artifícios a alma de um terroir antigo e vulcânico.
