Controvento

invasivas. Seguindo esta lógica produtiva, no campo são utilizados preparados biodinâmicos e se recusa qualquer produto químico de síntese, enquanto na adega se trabalha sem qualquer adição ou correção, excluindo também as adições de sulfitos. Por tradição do local, as variedades de uvas mais cultivadas são o Montepulciano e o Trebbiano d’Abruzzo, ao lado das quais também se encontram Fiano, Passerina, Malvasia e Cabernet Sauvignon. Todas as fermentações ocorrem espontaneamente e as massas não são nem clarificadas nem filtradas, a fim de não desnaturalizar as características mais puras dos vinhos.

Os nomes curiosos e os desenhos simpáticos que descrevem os vários rótulos evocam principalmente o mar: ‘Moby Dick’, ‘Altomare’ e ‘Limite Acque Sicure’ representam alguns exemplos. Sejam brancos, tintos ou refermentados em garrafa, as interpretações de Controvento têm sempre um caráter genuíno e convivial capaz de trazer alegria à mesa.

invasivos. Seguindo esta lógica produtiva, no campo são utilizados preparados biodinâmicos e se recusa qualquer produto químico de síntese, enquanto na adega se trabalha sem qualquer adição ou correção, excluindo também as adições de sulfitos. Por tradição do local, as variedades de uvas mais cultivadas são o Montepulciano e o Trebbiano d’Abruzzo, ao lado das quais também se encontram Fiano, Passerina, Malvasia e Cabernet Sauvignon. Todas as fermentações ocorrem espontaneamente e as massas não são nem clarificadas nem filtradas, a fim de não desnaturalizar as características mais puras dos vinhos.

Os nomes curiosos e os desenhos simpáticos que descrevem os vários rótulos evocam principalmente o mar: ‘Moby Dick’, ‘Altomare’ e ‘Limite Acque Sicure’ representam alguns exemplos. Sejam brancos, tintos ou refermentados em garrafa, as interpretações de Controvento têm sempre um caráter genuíno e convivial capaz de trazer alegria à mesa.