Contumaz
Contumaz é o projeto pessoal de Fernando Ugrin, jovem enólogo que divide sua vida entre o Friuli e a sua Argentina natal. O nome escolhido para esta empresa revela todo o caráter do produtor: "contumaz" significa, de fato, teimoso. E é precisamente a teimosia que guia Fernando nesta aventura solitária entre as vinhas de San Martìn, um centro agrícola aos pés dos Andes. Fernando acompanha pessoalmente cada fase da produção e é conhecido pelo seu trabalho com a Bonarda, uma variedade que aqui encontrou um habitat alternativo ao do Oltrepò Pavese. A genial intuição de Fernando está em um caminho contra a corrente: enquanto na Argentina a Bonarda é tradicionalmente vinificada de forma suave e concentrada, muitas vezes com resíduos açucarados, ele viaja na direção oposta, como de fato retratado em suas etiquetas, onde um único homem sobe uma escada enquanto todos descem.
A adega de Contumaz segue uma abordagem fiel aos princípios iniciais: fermentações espontâneas em recipientes de materiais diferentes, que permitem que as uvas se expressem plenamente. Quase todos os vinhos amadurecem em barricas ou tonneaux, incluindo os brancos, uma escolha que visa proporcionar estrutura e complexidade sem sobrecarregar. A filosofia produtiva prevê tempos de amadurecimento variáveis dependendo do vinho. Essa paciência é recompensada graças a vinhos predispostos a longas maturações, capazes de manter uma frescura surpreendente mesmo após anos de distância.
Os vinhos Contumaz quebram os padrões da produção argentina tradicional, propondo interpretações elegantes e refinadas das variedades cultivadas. A Bonarda de Fernando é cheia, rica e austera: rica em cor, mas nunca pesada, de rara longevidade e complexidade. O Malbec, o Cabernet Sauvignon e o Syrah completam a gama dos tintos, cada um com uma personalidade distintiva que privilegia finesse e equilíbrio. A teimosia de Fernando Ugrin se traduz em garrafas de extraordinária personalidade.
Contumaz é o projeto pessoal de Fernando Ugrin, jovem enólogo que divide sua vida entre o Friuli e a sua Argentina natal. O nome escolhido para esta empresa revela todo o caráter do produtor: "contumaz" significa, de fato, teimoso. E é precisamente a teimosia que guia Fernando nesta aventura solitária entre as vinhas de San Martìn, um centro agrícola aos pés dos Andes. Fernando acompanha pessoalmente cada fase da produção e é conhecido pelo seu trabalho com a Bonarda, uma variedade que aqui encontrou um habitat alternativo ao do Oltrepò Pavese. A genial intuição de Fernando está em um caminho contra a corrente: enquanto na Argentina a Bonarda é tradicionalmente vinificada de forma suave e concentrada, muitas vezes com resíduos açucarados, ele viaja na direção oposta, como de fato retratado em suas etiquetas, onde um único homem sobe uma escada enquanto todos descem.
A adega de Contumaz segue uma abordagem fiel aos princípios iniciais: fermentações espontâneas em recipientes de materiais diferentes, que permitem que as uvas se expressem plenamente. Quase todos os vinhos amadurecem em barricas ou tonneaux, incluindo os brancos, uma escolha que visa proporcionar estrutura e complexidade sem sobrecarregar. A filosofia produtiva prevê tempos de amadurecimento variáveis dependendo do vinho. Essa paciência é recompensada graças a vinhos predispostos a longas maturações, capazes de manter uma frescura surpreendente mesmo após anos de distância.
Os vinhos Contumaz quebram os padrões da produção argentina tradicional, propondo interpretações elegantes e refinadas das variedades cultivadas. A Bonarda de Fernando é cheia, rica e austera: rica em cor, mas nunca pesada, de rara longevidade e complexidade. O Malbec, o Cabernet Sauvignon e o Syrah completam a gama dos tintos, cada um com uma personalidade distintiva que privilegia finesse e equilíbrio. A teimosia de Fernando Ugrin se traduz em garrafas de extraordinária personalidade.
