Coppi
A história da adega Coppi começa em 1882, quando foi fundada por um viticultor pugliese não conhecido. Na segunda metade dos anos 60, o avô enólogo Antonio Coppi começa a trabalhar lá com dedicação e paixão pela terra, pelos seus frutos e pelos seus aromas. Em 79, decide se tornar efetivamente o proprietário desta adega e a assume, transformando-a em sua missão de vida. O principal objetivo de Antonio é devolver importância, brilho e honra à viticultura pugliese, muitas vezes desprezada e maltratada no panorama vitícola italiano. Começam anos de trabalho intenso, compromisso profundo, horários intermináveis e sacrifícios ditados pela pura paixão, para alcançar sua vitória pessoal, por um ideal visionário, quando ainda as adegas na Puglia se contam nos dedos de uma mão.
Coppi é uma adega que produz brancos e tintos na zona de Gioia del Colle, com seus solos calcários e argilosos situados em encostas colinares com excelente exposição. São cultivadas principalmente uvas da tradição, do Aleatico ao Primitivo, da Malvasia Nera ao Negramaro, passando pelas uvas a uvas brancas como a Falanghina, todas cultivadas segundo o sistema de alberello, que historicamente se estabeleceu mais na região ao longo dos séculos. A colheita manual é imediatamente seguida por uma cuidadosa seleção, que escolhe as melhores uvas em estado de saúde ideal. A fermentação alcoólica ocorre, para os tintos, após períodos relativamente longos de maceração, e é realizada exclusivamente em tanques de aço inoxidável, que preservam os aromas varietais, assim como o período de envelhecimento.
Coppi é atualmente uma segurança no panorama enológico italiano e conseguiu transmitir todas as facetas ricas do solo da Puglia. A paixão e o amor pelo aroma do mosto e da terra foram passados de forma muito natural ao longo dos anos para os filhos de Antonio, Lisia, Miriam, Doni, que colheram as sementes lançadas pelo pai e quiseram transformá-las com técnica magistral e tenacidade sábia. Resultam etiquetas de estilo moderno, sinceras e atentas a expressar da melhor forma a uva e o território de referência, com uma personalidade única que se fortalece com os anos de experiência que levaram esta adega a ser uma excelência tanto na Itália quanto no resto do mundo.
A história da adega Coppi começa em 1882, quando foi fundada por um viticultor pugliese não conhecido. Na segunda metade dos anos 60, o avô enólogo Antonio Coppi começa a trabalhar lá com dedicação e paixão pela terra, pelos seus frutos e pelos seus aromas. Em 79, decide se tornar efetivamente o proprietário desta adega e a assume, transformando-a em sua missão de vida. O principal objetivo de Antonio é devolver importância, brilho e honra à viticultura pugliese, muitas vezes desprezada e maltratada no panorama vitícola italiano. Começam anos de trabalho intenso, compromisso profundo, horários intermináveis e sacrifícios ditados pela pura paixão, para alcançar sua vitória pessoal, por um ideal visionário, quando ainda as adegas na Puglia se contam nos dedos de uma mão.
Coppi é uma adega que produz brancos e tintos na zona de Gioia del Colle, com seus solos calcários e argilosos situados em encostas colinares com excelente exposição. São cultivadas principalmente uvas da tradição, do Aleatico ao Primitivo, da Malvasia Nera ao Negramaro, passando pelas uvas a uvas brancas como a Falanghina, todas cultivadas segundo o sistema de alberello, que historicamente se estabeleceu mais na região ao longo dos séculos. A colheita manual é imediatamente seguida por uma cuidadosa seleção, que escolhe as melhores uvas em estado de saúde ideal. A fermentação alcoólica ocorre, para os tintos, após períodos relativamente longos de maceração, e é realizada exclusivamente em tanques de aço inoxidável, que preservam os aromas varietais, assim como o período de envelhecimento.
Coppi é atualmente uma segurança no panorama enológico italiano e conseguiu transmitir todas as facetas ricas do solo da Puglia. A paixão e o amor pelo aroma do mosto e da terra foram passados de forma muito natural ao longo dos anos para os filhos de Antonio, Lisia, Miriam, Doni, que colheram as sementes lançadas pelo pai e quiseram transformá-las com técnica magistral e tenacidade sábia. Resultam etiquetas de estilo moderno, sinceras e atentas a expressar da melhor forma a uva e o território de referência, com uma personalidade única que se fortalece com os anos de experiência que levaram esta adega a ser uma excelência tanto na Itália quanto no resto do mundo.
