Corbon
Champagne Corbon é uma pequena Maison artesanal localizada em Avize, um dos Grand Cru mais famosos e prestigiados. É uma realidade de caráter familiar, que tem uma longa história. No final da Primeira Guerra Mundial, Charles Corbon mudou-se para Avize para trabalhar em uma Maison de Champagne. Desde o início, começou a investir suas economias comprando algumas vinhas e vendendo as uvas. A geração seguinte, envolvida em outras atividades comerciais, manteve, no entanto, as vinhas, continuando a fornecer as uvas para algumas Maison locais. A crise do mercado de uvas nos anos 70 levará a família Corbon a se transformar em Récolltant Manipulant e a se lançar na produção própria de Champagne.
Nos anos seguintes, a gama de rótulos se enriquece com um Blanc de Blanc Millesimato Avize Grand Cru, que se tornará uma das garrafas mais importantes da Maison e ainda hoje representa um verdadeiro ícone. Hoje, a gestão da propriedade está nas mãos da nova geração, que continua o trabalho em nome da tradição. A a propriedade tem uma superfície total de pouco mais de dois hectares, divididos em duas partes: cerca de um hectare está localizado em Avize, representando o núcleo histórico da Maison, onde tudo começou. A área sempre foi muito vocacionada para o cultivo de Chardonnay, que se expressa com refinada elegância e frescura mineral, graças à presença de solos compostos por profundos bancos de gesso, que retêm a água em profundidade, evitando o risco de estresse hídrico das plantas.
A Maison possui, além disso, cerca de um hectare de vinhedos na margem direita da Vallée de La Marne, em particular na área de Vandiére, Verneuil e Vincelles. Nesta área, os terrenos são compostos por argilas calcárias, muito adequadas para o cultivo tanto de uvas de casca vermelha, Meunier e Pinot Noir, quanto de Chardonnay. As pequenas dimensões da empresa permitiram manter um caráter tipicamente artesanal. Corbon propõe Champagne de vigneron, fortemente ligados ao território e cuidados com atenção e paixão em cada fase da produção. Na vinha, os trabalhos são realizados manualmente, tentando preservar a natural vitalidade dos solos e obter uvas saudáveis e genuínas. Os vinhos base são elaborados com extrema delicadeza, sem filtrações ou clarificações, que possam prejudicar sua integridade expressiva. Os longos afinamentos sobre as leveduras, de pelo menos três anos, proporcionam Champagnes harmoniosos, intensos e complexos.
Champagne Corbon é uma pequena Maison artesanal localizada em Avize, um dos Grand Cru mais famosos e prestigiados. É uma realidade de caráter familiar, que tem uma longa história. No final da Primeira Guerra Mundial, Charles Corbon mudou-se para Avize para trabalhar em uma Maison de Champagne. Desde o início, começou a investir suas economias comprando algumas vinhas e vendendo as uvas. A geração seguinte, envolvida em outras atividades comerciais, manteve, no entanto, as vinhas, continuando a fornecer as uvas para algumas Maison locais. A crise do mercado de uvas nos anos 70 levará a família Corbon a se transformar em Récolltant Manipulant e a se lançar na produção própria de Champagne.
Nos anos seguintes, a gama de rótulos se enriquece com um Blanc de Blanc Millesimato Avize Grand Cru, que se tornará uma das garrafas mais importantes da Maison e ainda hoje representa um verdadeiro ícone. Hoje, a gestão da propriedade está nas mãos da nova geração, que continua o trabalho em nome da tradição. A a propriedade tem uma superfície total de pouco mais de dois hectares, divididos em duas partes: cerca de um hectare está localizado em Avize, representando o núcleo histórico da Maison, onde tudo começou. A área sempre foi muito vocacionada para o cultivo de Chardonnay, que se expressa com refinada elegância e frescura mineral, graças à presença de solos compostos por profundos bancos de gesso, que retêm a água em profundidade, evitando o risco de estresse hídrico das plantas.
A Maison possui, além disso, cerca de um hectare de vinhedos na margem direita da Vallée de La Marne, em particular na área de Vandiére, Verneuil e Vincelles. Nesta área, os terrenos são compostos por argilas calcárias, muito adequadas para o cultivo tanto de uvas de casca vermelha, Meunier e Pinot Noir, quanto de Chardonnay. As pequenas dimensões da empresa permitiram manter um caráter tipicamente artesanal. Corbon propõe Champagne de vigneron, fortemente ligados ao território e cuidados com atenção e paixão em cada fase da produção. Na vinha, os trabalhos são realizados manualmente, tentando preservar a natural vitalidade dos solos e obter uvas saudáveis e genuínas. Os vinhos base são elaborados com extrema delicadeza, sem filtrações ou clarificações, que possam prejudicar sua integridade expressiva. Os longos afinamentos sobre as leveduras, de pelo menos três anos, proporcionam Champagnes harmoniosos, intensos e complexos.
