Dalmore
A Dalmore Distillery é uma realidade produtiva escocesa que há quase 200 anos realiza excepcionais scotch whisky das Highlands. De fato, a destilaria foi fundada em 1839 por Alexander Matheson, um comerciante aventureiro decidido a criar um single malt scotch whisky de grande qualidade. Em 1867, a propriedade passou para os descendentes do Clan Mackenzie, precisamente para Andrew e Charles Mackenzie, que decidiram embalar cada garrafa de Dalmore com o símbolo do cervo, emblema da família. Trata-se de um cervo real com chifres de doze pontas, símbolo da ligação dos Mackenzie com a coroa, ligação que remonta a 1263, ano em que Colin de Kintail, o fundador do Clan Mackenzie, foi agraciado com o brasão após salvar o Rei Alexander III da Escócia da fúria de um cervo em carga. Desde os anos 60, a destilaria, localizada na cidade de Alness, é propriedade da Whyte & Mackay, uma empresa escocesa com sede em Glasgow especializada na produção e comercialização de bebidas alcoólicas. Até tempos recentes, a direção técnica da destilaria esteve nas das mãos da experiência e da habilidade do Master Distiller Richard Paterson, por quase cinquenta anos protagonista da produção de Dalmore. Richard orientou e passou definitivamente o testemunho ao atual Master Whisky Maker Gregg Glass, um homem visionário e intrépido.
Os scotch whisky da Dalmore são produzidos a partir de puro malte de cevada e água proveniente do rio Averon nas proximidades. O processo de destilação é realizado em alambiques de cobre com características bastante heterogêneas, capazes de desenvolver aromas e sabores muito peculiares. Para o envelhecimento dos seus whiskies, a Dalmore adota barris de madeira utilizados anteriormente para a maturação do sherry, em particular do tipo Oloroso, bem como barris de carvalho branco americano ex-bourbon, barris de madeira ex-Porto e barris de madeira utilizados para o envelhecimento de vinhos tintos de alta qualidade. A combinação entre esses diferentes recipientes é a base da variedade de estilos dos whiskies assinados Dalmore.
Assim nascem os destilados Dalmore, single malt scotch whisky bastante robustos e frutados, apreciados e premiados em todo o mundo pela sua maravilhosa complexidade aromática e pela sua personalidade lendária, embalados na icónica garrafa com o emblema do cervo.
A Dalmore Distillery é uma realidade produtiva escocesa que há quase 200 anos realiza excepcionais scotch whisky das Highlands. De fato, a destilaria foi fundada em 1839 por Alexander Matheson, um comerciante aventureiro decidido a criar um single malt scotch whisky de grande qualidade. Em 1867, a propriedade passou para os descendentes do Clan Mackenzie, precisamente para Andrew e Charles Mackenzie, que decidiram embalar cada garrafa de Dalmore com o símbolo do cervo, emblema da família. Trata-se de um cervo real com chifres de doze pontas, símbolo da ligação dos Mackenzie com a coroa, ligação que remonta a 1263, ano em que Colin de Kintail, o fundador do Clan Mackenzie, foi agraciado com o brasão após salvar o Rei Alexander III da Escócia da fúria de um cervo em carga. Desde os anos 60, a destilaria, localizada na cidade de Alness, é propriedade da Whyte & Mackay, uma empresa escocesa com sede em Glasgow especializada na produção e comercialização de bebidas alcoólicas. Até tempos recentes, a direção técnica da destilaria esteve nas das mãos da experiência e da habilidade do Master Distiller Richard Paterson, por quase cinquenta anos protagonista da produção de Dalmore. Richard orientou e passou definitivamente o testemunho ao atual Master Whisky Maker Gregg Glass, um homem visionário e intrépido.
Os scotch whisky da Dalmore são produzidos a partir de puro malte de cevada e água proveniente do rio Averon nas proximidades. O processo de destilação é realizado em alambiques de cobre com características bastante heterogêneas, capazes de desenvolver aromas e sabores muito peculiares. Para o envelhecimento dos seus whiskies, a Dalmore adota barris de madeira utilizados anteriormente para a maturação do sherry, em particular do tipo Oloroso, bem como barris de carvalho branco americano ex-bourbon, barris de madeira ex-Porto e barris de madeira utilizados para o envelhecimento de vinhos tintos de alta qualidade. A combinação entre esses diferentes recipientes é a base da variedade de estilos dos whiskies assinados Dalmore.
Assim nascem os destilados Dalmore, single malt scotch whisky bastante robustos e frutados, apreciados e premiados em todo o mundo pela sua maravilhosa complexidade aromática e pela sua personalidade lendária, embalados na icónica garrafa com o emblema do cervo.
