Dancing Goat Distillery
A Dancing Goat Distillery está localizada em Wisconsin, perto de Madison e tem uma história recente. Nasceu com o objetivo de criar destilados de qualidade direcionados ao público de entusiastas, mas também pensando nas necessidades dos bartenders que trabalham no mundo da moderna mixologia. A empresa adquiriu uma das destilarias mais importantes de Wisconsin, dando vida a uma nova marca, que com seus produtos rapidamente conquistou a estima dos mais atentos conhecedores de destilados. Uma perfeita combinação de tradição e inovação, propõe rótulos de perfil clássico revisitados segundo um estilo moderno e atual.
A destilaria Dancing Goat está situada dentro da bela paisagem da região vinícola da The Vineyards of Cambridge. O edifício que a abriga lembra a estrutura de um velho celeiro, feito de madeira e dá um toque vintage ao projeto. Nos espaços internos, além das instalações de destilação e das salas de envelhecimento, também há um grande salão para degustações, onde se podem provar todos os produtos do rótulo. Entre os rótulos destaca-se certamente o tradicional Limousin Rye Whisky, um clássico Whisky de centeio que envelhece em barris de carvalho, tanto usados quanto novos, de forma a aumentar a complexidade do destilado com agradáveis notas de baunilha, suaves especiarias e madeiras nobres. O outro produto estrela é o Death's Door Gin, uma versão surpreendente de London Dry Gin interpretada sob o signo de uma essencial simplicidade graças ao uso de apenas três botânicos: bagas de zimbro selvagem da ilha de Washington, coentro e sementes de erva-doce.
No entanto, a Dancing Goat Distillery não se limita a realizar apenas grandes clássicos como o Limousin Rye Whisky e o Death's Door Gin, também produz outros rótulos de caráter mais criativo. Wondermint é uma mistura de puro trigo aromatizada com um extrato de hortelã-pimenta, amêndoa, água de rosas e absinto. Seu gole fresco, suave e balsâmico é muito cativante. O rótulo Travis Hasse Cow Pie é, por sua vez, um Rum Cream aromatizado com uma mistura de chocolate, caramelo, baunilha, com um sabor doce, suave e persistente. Por fim, o Travis Hasse Apple Pie é um destilado aromatizado com sabor de maçãs e especiarias e o Travis Hasse Cherry Pie é um destilado caracterizado por aromas de cereja ao maraschino e baunilha.
A Dancing Goat Distillery está localizada em Wisconsin, perto de Madison e tem uma história recente. Nasceu com o objetivo de criar destilados de qualidade direcionados ao público de entusiastas, mas também pensando nas necessidades dos bartenders que trabalham no mundo da moderna mixologia. A empresa adquiriu uma das destilarias mais importantes de Wisconsin, dando vida a uma nova marca, que com seus produtos rapidamente conquistou a estima dos mais atentos conhecedores de destilados. Uma perfeita combinação de tradição e inovação, propõe rótulos de perfil clássico revisitados segundo um estilo moderno e atual.
A destilaria Dancing Goat está situada dentro da bela paisagem da região vinícola da The Vineyards of Cambridge. O edifício que a abriga lembra a estrutura de um velho celeiro, feito de madeira e dá um toque vintage ao projeto. Nos espaços internos, além das instalações de destilação e das salas de envelhecimento, também há um grande salão para degustações, onde se podem provar todos os produtos do rótulo. Entre os rótulos destaca-se certamente o tradicional Limousin Rye Whisky, um clássico Whisky de centeio que envelhece em barris de carvalho, tanto usados quanto novos, de forma a aumentar a complexidade do destilado com agradáveis notas de baunilha, suaves especiarias e madeiras nobres. O outro produto estrela é o Death's Door Gin, uma versão surpreendente de London Dry Gin interpretada sob o signo de uma essencial simplicidade graças ao uso de apenas três botânicos: bagas de zimbro selvagem da ilha de Washington, coentro e sementes de erva-doce.
No entanto, a Dancing Goat Distillery não se limita a realizar apenas grandes clássicos como o Limousin Rye Whisky e o Death's Door Gin, também produz outros rótulos de caráter mais criativo. Wondermint é uma mistura de puro trigo aromatizada com um extrato de hortelã-pimenta, amêndoa, água de rosas e absinto. Seu gole fresco, suave e balsâmico é muito cativante. O rótulo Travis Hasse Cow Pie é, por sua vez, um Rum Cream aromatizado com uma mistura de chocolate, caramelo, baunilha, com um sabor doce, suave e persistente. Por fim, o Travis Hasse Apple Pie é um destilado aromatizado com sabor de maçãs e especiarias e o Travis Hasse Cherry Pie é um destilado caracterizado por aromas de cereja ao maraschino e baunilha.
