Dartigalongue
Dartigalongue é a mais antiga e duradoura casa produtora de Bas Armagnac: o fundador Pascal Dartigalongue estabeleceu a maison em 1838, na época de Luís Filipe, em Nogaro, na região vinícola do Armagnac e no coração da Gasconha, onde reside até hoje. Com uma tradição transmitida por cinco gerações, a maison manteve-se fiel à sua antiga missão: produzir Bas Armagnac de qualidade para exportar para todo o mundo.
O Bas Armagnac é a zona onde se encontram os crus mais prestigiados e vocacionados para a produção de Armagnac. Hoje, como no século XIX, o trabalho da família Dartigalongue consiste na destilação de vinhos brancos rigorosamente selecionados. Os destilados, de cor cristalina à sua saída do alambique, são então envelhecidos por um longo período em barris de carvalho chamados 'pièce'. Ao longo dos anos, o destilado enriquece-se de estrutura tânica e de uma grande complexidade aromática enquanto, devido à evaporação e àporosidade da madeira, parte do Armagnac se dispersa no ar formando o que é definido como 'la part des Anges', ou seja, a parte dos Anjos. Esta antiga técnica de produção, se por um lado se revela pouco eficiente do ponto de vista da quantidade, por outro permite a produção de Armagnac de grande personalidade e espessura.
Os Bas Armagnac de Dartigalongue envelhecem por um período mínimo de 5 anos até chegarem a várias décadas. Encontramos também Armagnac millesimados que representam as joias da maison: tratam-se de safras históricas e prestigiadas que necessitam de longos períodos de maturação e que proporcionam, na degustação, sensações intensas e inesquecíveis, entre as mais altas expressões do Armagnac.
Dartigalongue é a mais antiga e duradoura casa produtora de Bas Armagnac: o fundador Pascal Dartigalongue estabeleceu a maison em 1838, na época de Luís Filipe, em Nogaro, na região vinícola do Armagnac e no coração da Gasconha, onde reside até hoje. Com uma tradição transmitida por cinco gerações, a maison manteve-se fiel à sua antiga missão: produzir Bas Armagnac de qualidade para exportar para todo o mundo.
O Bas Armagnac é a zona onde se encontram os crus mais prestigiados e vocacionados para a produção de Armagnac. Hoje, como no século XIX, o trabalho da família Dartigalongue consiste na destilação de vinhos brancos rigorosamente selecionados. Os destilados, de cor cristalina à sua saída do alambique, são então envelhecidos por um longo período em barris de carvalho chamados 'pièce'. Ao longo dos anos, o destilado enriquece-se de estrutura tânica e de uma grande complexidade aromática enquanto, devido à evaporação e àporosidade da madeira, parte do Armagnac se dispersa no ar formando o que é definido como 'la part des Anges', ou seja, a parte dos Anjos. Esta antiga técnica de produção, se por um lado se revela pouco eficiente do ponto de vista da quantidade, por outro permite a produção de Armagnac de grande personalidade e espessura.
Os Bas Armagnac de Dartigalongue envelhecem por um período mínimo de 5 anos até chegarem a várias décadas. Encontramos também Armagnac millesimados que representam as joias da maison: tratam-se de safras históricas e prestigiadas que necessitam de longos períodos de maturação e que proporcionam, na degustação, sensações intensas e inesquecíveis, entre as mais altas expressões do Armagnac.
