De Battè Walter - Prima Terra
Walter de Battè é um ex-marítimo que, em um certo momento de sua vida, decidiu seguir os passos do pai, dedicando-se ao cultivo de vinhedos dentro da esplêndida paisagem das Cinque Terre. Estamos em Manarola, na província de La Spezia, dentro de um terroir altamente mediterrâneo, onde os Alpes Apuanos se debruçam sobre o mar, e onde os vinhedos se tornam íngremes, assumindo a típica silhueta em terraços. Aqui Walter decidiu dar vida, em 2003, à Primaterra, uma empresa que o vê ao lado de Pierfrancesco Donati, um empresário sempre fascinado pelo vinho, Riccardo Canesi, estudioso do território com um passado de importantes cargos a nível nacional, e Eugenio Bordoni e Catherina Unger, um casal de apaixonados pelo vinho da Ligúria. Os vinhos que nascem com a assinatura da Primaterra querem, em primeiro lugar, respeitar o território de onde provêm, fazendo seu um conceito caro a Walter, o de “estética do vinho”, entendido como a união entre homem, uva e terroir, além das modas do momento e do que o mercado impõe.
Os vinhedos se estendem quase todos dentro da zona das Cinque Terre, lugar declarado pela UNESCO como patrimônio mundial da humanidade. Aqui a conformação geográfica é extrema, e a viticultura é praticada com os típicos terraços sustentados por muros de pedra seca, com operações exclusivamente manuais. Uma pequena parte dos seis hectares totais de propriedade da Primaterra encontra-se na zona dos Colli di Luni, em direção à fronteira com a Toscana. Entre as fileiras cultivam-se tanto variedades de uvas brancas quanto tintas, como Bosco, Vermentino, Albarola, Granaccia, Sirah, Sangiovese, Merlot e Vermentino Nero. Os solos são principalmente rochosos, e contribuem para dar mineralidade às uvas, que sentem a grande biodiversidade que as cerca, onde a vegetação mediterrânea domina sem contestação. Na adega, preferem as maceracões com as cascas, tanto para os vinhos brancos quanto para os tintos, justamente para que as uvas liberem no mosto todas as suas características mais intrínsecas.
imagina o vinho em amplos horizontes, não limitando-o apenas ao seu âmbito, mas concebendo-o também de um ponto de vista cultural e ambiental. “Carlaz”, “Harmoge” e “Altrove” são as três garrafas que, mais do que outras, nos contam a abordagem e a filosofia de Walter.Walter de Battè é um ex-marítimo que, em um certo momento de sua vida, decidiu seguir os passos do pai, dedicando-se ao cultivo de vinhedos dentro da esplêndida paisagem das Cinque Terre. Estamos em Manarola, na província de La Spezia, dentro de um terroir altamente mediterrâneo, onde os Alpes Apuanos se debruçam sobre o mar, e onde os vinhedos se tornam íngremes, assumindo a típica silhueta em terraços. Aqui Walter decidiu dar vida, em 2003, à Primaterra, uma empresa que o vê ao lado de Pierfrancesco Donati, um empresário sempre fascinado pelo vinho, Riccardo Canesi, estudioso do território com um passado de importantes cargos a nível nacional, e Eugenio Bordoni e Catherina Unger, um casal de apaixonados pelo vinho da Ligúria. Os vinhos que nascem com a assinatura da Primaterra querem, em primeiro lugar, respeitar o território de onde provêm, fazendo seu um conceito caro a Walter, o de “estética do vinho”, entendido como a união entre homem, uva e terroir, além das modas do momento e do que o mercado impõe.
Os vinhedos se estendem quase todos dentro da zona das Cinque Terre, lugar declarado pela UNESCO como patrimônio mundial da humanidade. Aqui a conformação geográfica é extrema, e a viticultura é praticada com os típicos terraços sustentados por muros de pedra seca, com operações exclusivamente manuais. Uma pequena parte dos seis hectares totais de propriedade da Primaterra encontra-se na zona dos Colli di Luni, em direção à fronteira com a Toscana. Entre as fileiras cultivam-se tanto variedades de uvas brancas quanto tintas, como Bosco, Vermentino, Albarola, Granaccia, Sirah, Sangiovese, Merlot e Vermentino Nero. Os solos são principalmente rochosos, e contribuem para dar mineralidade às uvas, que sentem a grande biodiversidade que as cerca, onde a vegetação mediterrânea domina sem contestação. Na adega, preferem as maceracões com as cascas, tanto para os vinhos brancos quanto para os tintos, justamente para que as uvas liberem no mosto todas as suas características mais intrínsecas.
imagina o vinho em amplos horizontes, não limitando-o apenas ao seu âmbito, mas concebendo-o também de um ponto de vista cultural e ambiental. “Carlaz”, “Harmoge” e “Altrove” são as três garrafas que, mais do que outras, nos contam a abordagem e a filosofia de Walter.