Death's Door
Death's Door é uma destilaria situada em Wisconsin, na Ilha Washington de apenas 22 quilómetros quadrados. É rodeada por 700 milhas de costa ininterrupta, com amplos espaços abertos e colinas que se sucedem em uma paisagem idílica. Nos anos 50, era particularmente conhecida pela produção de batatas, mas a produção agrícola foi abandonada em vista do boom econômico dos anos 80. Mais tarde, em 2005, vê a nova vida da ilha, agora despovoada, graças ao Michael Fields Institute que, juntamente com o governo, promove uma requalificação da área rural plantando trigo. O desenvolvimento agrícola da região deu um enorme impulso à área, criando uma nova rede social, que permitiu que as empresas locais se inserissem no mercado. Sete anos depois, Brian Ellison decide fundar a Death's Door.
O gin da destilaria Death's Door adota a filosofia do "Menos é mais", utilizando uma combinação de botânicos orgânicos não particularmente ampla, mas que consegue conferir a este gin uma força e potência únicas, feitas exatamente da sua reconhecibilidade. O trigo e a cevada são colocados em fermentação, iniciada por leveduras de champanhe, e posteriormente destilados em colunas contínuas que levam ao teor alcoólico de 95% aquilo que é a todos os efeitos uma vodka. Esta última pode tomar dois caminhos: a comercialização imediata ou se tornar a base do gin, com a adição de uma destilação adicional de milho, que dará a este último um toque ligeiramente mais doce. As bagas de zimbro, as sementes de coentro e o funcho são os únicos botânicos a serem infundidos antes da última destilação em alambiques que criará um gin único pela concentração destes poucos.
Death's Door acredita fortemente na força de seu blend e na reconhecibilidade deste entre os outros, graças aos ingredientes absolutamente locais, apoiando as empresas locais além de se comprometer ativamente com o social, com iniciativas voltadas para a manutenção da fauna e flora da região dos Grandes Lagos. De um projeto agrícola a se tornar uma gigante marca internacional, o caminhoDeath's Door é uma destilaria situada em Wisconsin, na Ilha Washington de apenas 22 quilómetros quadrados. É rodeada por 700 milhas de costa ininterrupta, com amplos espaços abertos e colinas que se sucedem em uma paisagem idílica. Nos anos 50, era particularmente conhecida pela produção de batatas, mas a produção agrícola foi abandonada em vista do boom econômico dos anos 80. Mais tarde, em 2005, vê a nova vida da ilha, agora despovoada, graças ao Michael Fields Institute que, juntamente com o governo, promove uma requalificação da área rural plantando trigo. O desenvolvimento agrícola da região deu um enorme impulso à área, criando uma nova rede social, que permitiu que as empresas locais se inserissem no mercado. Sete anos depois, Brian Ellison decide fundar a Death's Door.
O gin da destilaria Death's Door adota a filosofia do "Menos é mais", utilizando uma combinação de botânicos orgânicos não particularmente ampla, mas que consegue conferir a este gin uma força e potência únicas, feitas exatamente da sua reconhecibilidade. O trigo e a cevada são colocados em fermentação, iniciada por leveduras de champanhe, e posteriormente destilados em colunas contínuas que levam ao teor alcoólico de 95% aquilo que é a todos os efeitos uma vodka. Esta última pode tomar dois caminhos: a comercialização imediata ou se tornar a base do gin, com a adição de uma destilação adicional de milho, que dará a este último um toque ligeiramente mais doce. As bagas de zimbro, as sementes de coentro e o funcho são os únicos botânicos a serem infundidos antes da última destilação em alambiques que criará um gin único pela concentração destes poucos.
Death's Door acredita fortemente na força de seu blend e na reconhecibilidade deste entre os outros, graças aos ingredientes absolutamente locais, apoiando as empresas locais além de se comprometer ativamente com o social, com iniciativas voltadas para a manutenção da fauna e flora da região dos Grandes Lagos. De um projeto agrícola a se tornar uma gigante marca internacional, o caminho