Deiss Marcel
A adega Marcel Deiss representa uma histórica realidade vitícola alsaciana, capaz de escrever um capítulo belíssimo da enologia regional configurando-se como promotora de valores como sustentabilidade e qualidade. O Domaine está localizado na aldeia de Bergheim, a poucos quilômetros ao norte de Colmar, onde em 1947 nasceu oficialmente a adega por obra de Marcel Deiss, que herdou um legado enológico familiar datado do século XVIII. A propriedade é hoje dirigida por Mathieu Deiss com o apoio do pai Jean-Michel, defensores de uma viticultura consciente baseada na autenticidade e profundidade expressiva. Um pilar da filosofia produtiva da família Deiss é a condução biodinâmica, que, aliada a baixas rendimentos de uva por hectare e à adoção de práticas tradicionais, permite a obtenção de vinhos de extraordinária pureza que refletem as peculiaridades do ano e do terroir. Entre os prestigiados vinhedos Grand Cru que o Domaine pode se orgulhar estão Altenberg de Bergheim, Mambourg e Schoenenbourg, além de numerosos lotes Premier Cru.
A plataforma varietal da propriedade Marcel Deiss é muito rica, compreendendo as quatro variedades permitidas nos Grand Cru alsacianos, a saber, Gewurztraminer, Riesling Renano, Muscat e Pinot Gris, além de outras variedades tradicionais como Sylvaner, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Beurot, Muscat Rouge e Chasselas. Os vinhedos, distribuídos em 32 hectares e conduzidos seguindo os preceitos da agricultura biológica e da biodinâmica, estão plantados em solos brancos ricos em elementos minerais e caracterizados pela presença de pedras, argilas, cascalho, argila, areia e calcário, variando de acordo com a zona de referência. Após a colheita manual, os cachos são prensados inteiros e as fermentações ocorrem de forma totalmente espontânea graças à ação dos únicos leveduras indígenas. Como recipientes vinários, são adotados principalmente grandes barris de carvalho, onde os vinhos permanecem a amadurecer por longos períodos sobre as borras finas, embora para alguns rótulos também sejam utilizadas cubas de aço inox, sempre respeitando o caráter do território e da variedade e excluindo o uso de qualquer insumo.
Os vinhos do Domaine Marcel Deiss configuram-se como expressões autênticas do nobre terroir de proveniência, interpretações complexas, amplas e altamente expressivas, dotadas de excepcional longevidade e de um vibrante selo mineral.
A adega Marcel Deiss representa uma histórica realidade vitícola alsaciana, capaz de escrever um capítulo belíssimo da enologia regional configurando-se como promotora de valores como sustentabilidade e qualidade. O Domaine está localizado na aldeia de Bergheim, a poucos quilômetros ao norte de Colmar, onde em 1947 nasceu oficialmente a adega por obra de Marcel Deiss, que herdou um legado enológico familiar datado do século XVIII. A propriedade é hoje dirigida por Mathieu Deiss com o apoio do pai Jean-Michel, defensores de uma viticultura consciente baseada na autenticidade e profundidade expressiva. Um pilar da filosofia produtiva da família Deiss é a condução biodinâmica, que, aliada a baixas rendimentos de uva por hectare e à adoção de práticas tradicionais, permite a obtenção de vinhos de extraordinária pureza que refletem as peculiaridades do ano e do terroir. Entre os prestigiados vinhedos Grand Cru que o Domaine pode se orgulhar estão Altenberg de Bergheim, Mambourg e Schoenenbourg, além de numerosos lotes Premier Cru.
A plataforma varietal da propriedade Marcel Deiss é muito rica, compreendendo as quatro variedades permitidas nos Grand Cru alsacianos, a saber, Gewurztraminer, Riesling Renano, Muscat e Pinot Gris, além de outras variedades tradicionais como Sylvaner, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Beurot, Muscat Rouge e Chasselas. Os vinhedos, distribuídos em 32 hectares e conduzidos seguindo os preceitos da agricultura biológica e da biodinâmica, estão plantados em solos brancos ricos em elementos minerais e caracterizados pela presença de pedras, argilas, cascalho, argila, areia e calcário, variando de acordo com a zona de referência. Após a colheita manual, os cachos são prensados inteiros e as fermentações ocorrem de forma totalmente espontânea graças à ação dos únicos leveduras indígenas. Como recipientes vinários, são adotados principalmente grandes barris de carvalho, onde os vinhos permanecem a amadurecer por longos períodos sobre as borras finas, embora para alguns rótulos também sejam utilizadas cubas de aço inox, sempre respeitando o caráter do território e da variedade e excluindo o uso de qualquer insumo.
Os vinhos do Domaine Marcel Deiss configuram-se como expressões autênticas do nobre terroir de proveniência, interpretações complexas, amplas e altamente expressivas, dotadas de excepcional longevidade e de um vibrante selo mineral.
