Demerara
A Demerara Distillers é orgulhosamente conhecida pelos seus rums imperdíveis produzidos na República da Guiana. Graças a Cristóvão Colombo, pouco após a descoberta da América, a Guiana viu o cultivo da cana-de-açúcar se estabelecer, cuja refinação presente ao mundo o excelente rum. O território de Demerara é particularmente fértil, pois é atravessado por um dos rios mais longos do planeta: o Rio Demerara. Às suas margens, cultiva-se de fato um dos melhores tipos de cana-de-açúcar do mundo, tornando os rums produzidos nesta região uma categoria à parte no variado e complexo universo do doce destilado.
Apesar de ter uma tradição de três séculos, a Demerara Distillers é uma destilaria relativamente jovem, nascida da fusão entre as várias destilarias e empresas agrícolas produtoras de cana-de-açúcar presentes na área. Os diferentes alambiques utilizados (entre contínuos e descontinuados, contam-se 12!) são os originais usados há séculos por diferentes destilarias e ainda estão em perfeitas condições operacionais. Para exemplo, a utilização do Double Wooden Pot Still (Versailles) confere um caráter encorpado e rico em aromas; o Wooden Coffey Still (conhecido como Enmore) garante sabores frutados e rums de média corpulência; o French Savalle Still (Albion) finalmente produz rums que variam de uma leve a uma forte corpulência. A Demerara Distillers possui também a maior seleção do mundo de rums com mais de 12 anos.
Entre os seus produtos, merecem uma menção especial os lendários El Dorado e os “Demerara – Velier”. Velier é de fato a única empresa no mundo com a possibilidade de pesquisar e selecionar os velhos barris da destilaria, graças à forte amizade entre Luca Gargano e Yesu Persaud, proprietário da Demerara. Essas “Original bottlings” são seleções dos rums dos diferentes alambiques da Demerara, geralmente em quantidades limitadíssimas e engarrafadas a graduação plena. Os rums produzidos pela Demerara Distillers são considerados como as melhores expressões de rum envelhecido no clima tropical da Guiana. Um rum imperdível para os apreciadores de rum e colecionadores de todo o mundo.
A Demerara Distillers é orgulhosamente conhecida pelos seus rums imperdíveis produzidos na República da Guiana. Graças a Cristóvão Colombo, pouco após a descoberta da América, a Guiana viu o cultivo da cana-de-açúcar se estabelecer, cuja refinação presente ao mundo o excelente rum. O território de Demerara é particularmente fértil, pois é atravessado por um dos rios mais longos do planeta: o Rio Demerara. Às suas margens, cultiva-se de fato um dos melhores tipos de cana-de-açúcar do mundo, tornando os rums produzidos nesta região uma categoria à parte no variado e complexo universo do doce destilado.
Apesar de ter uma tradição de três séculos, a Demerara Distillers é uma destilaria relativamente jovem, nascida da fusão entre as várias destilarias e empresas agrícolas produtoras de cana-de-açúcar presentes na área. Os diferentes alambiques utilizados (entre contínuos e descontinuados, contam-se 12!) são os originais usados há séculos por diferentes destilarias e ainda estão em perfeitas condições operacionais. Para exemplo, a utilização do Double Wooden Pot Still (Versailles) confere um caráter encorpado e rico em aromas; o Wooden Coffey Still (conhecido como Enmore) garante sabores frutados e rums de média corpulência; o French Savalle Still (Albion) finalmente produz rums que variam de uma leve a uma forte corpulência. A Demerara Distillers possui também a maior seleção do mundo de rums com mais de 12 anos.
Entre os seus produtos, merecem uma menção especial os lendários El Dorado e os “Demerara – Velier”. Velier é de fato a única empresa no mundo com a possibilidade de pesquisar e selecionar os velhos barris da destilaria, graças à forte amizade entre Luca Gargano e Yesu Persaud, proprietário da Demerara. Essas “Original bottlings” são seleções dos rums dos diferentes alambiques da Demerara, geralmente em quantidades limitadíssimas e engarrafadas a graduação plena. Os rums produzidos pela Demerara Distillers são considerados como as melhores expressões de rum envelhecido no clima tropical da Guiana. Um rum imperdível para os apreciadores de rum e colecionadores de todo o mundo.
