DiBaldo
DiBaldo é uma criação do especialista em perfumes Baldo Baldinini, que quis colocar seu extraordinário conhecimento do mundo das essências a serviço da tradição de vinhos aromatizados, licores e Gin, criando uma coleção de rótulos originais e de alta gama. De origens romagnolas, Baldo sempre teve uma predisposição natural para explorar o mundo ao seu redor com o olfato. Sua extraordinária sensibilidade aos perfumes o levou rapidamente a se dedicar profissionalmente a este fascinante setor. Graças a estudos aprofundados e a uma contínua exploração sensorial da natureza, nasceu o desejo de não se limitar ao mundo dos perfumes, mas também se aprofundar no mundo do gosto e dos Spirits.
Assim começa um percurso de pesquisa que o levou a ser nomeado em 2020 Mestre de Arte e Ofício pela Fundação Cologni e ALMA – Escola Internacional de Cozinha Italiana. Seu mundo é feito de perfumes, aromas a serem percebidos, classificados e misturados com sabedoria e perícia. A seleção das botânicas representa para Baldo uma verdadeira viagem na natureza. As suas criações são o fruto de um itinerário olfativo e gustativo que o levou a encontrar a fusão perfeita e harmoniosa de vários ingredientes, capazes de proporcionar fragrâncias inimitáveis e refinadas. Na base de seu trabalho, há uma escolha muito rigorosa das matérias-primas, desde os vinhos base dos licores, Vermouth, Bitter, até as botânicas utilizadas para realizar os vários rótulos de Gin, cada um com sua distinta personalidade.
Graças à sua sensibilidade, Baldo foi capaz de extrair o melhor de cada planta, flor, erva, raiz, casca e de recombinar os perfumes de maneira criativa e original. Tudo nasce de seu laboratório, não por acaso chamado de Olfattorio. Um lugar onde se pode se entregar à pura pesquisa sensorial, isolado na natureza da propriedade Saiano, situada nas Colinas Riminesi. É aqui que nascem as sugestões, as ideias, as intuições e as combinações. Trata-se de um verdadeiro estúdio com uma infinidade de tinturas, botânicas medicinais, especiarias, extratos, óleos essenciais, alcoólicos, hidrolatos, catalogados em centenas de flaconi.
DiBaldo é uma criação do especialista em perfumes Baldo Baldinini, que quis colocar seu extraordinário conhecimento do mundo das essências a serviço da tradição de vinhos aromatizados, licores e Gin, criando uma coleção de rótulos originais e de alta gama. De origens romagnolas, Baldo sempre teve uma predisposição natural para explorar o mundo ao seu redor com o olfato. Sua extraordinária sensibilidade aos perfumes o levou rapidamente a se dedicar profissionalmente a este fascinante setor. Graças a estudos aprofundados e a uma contínua exploração sensorial da natureza, nasceu o desejo de não se limitar ao mundo dos perfumes, mas também se aprofundar no mundo do gosto e dos Spirits.
Assim começa um percurso de pesquisa que o levou a ser nomeado em 2020 Mestre de Arte e Ofício pela Fundação Cologni e ALMA – Escola Internacional de Cozinha Italiana. Seu mundo é feito de perfumes, aromas a serem percebidos, classificados e misturados com sabedoria e perícia. A seleção das botânicas representa para Baldo uma verdadeira viagem na natureza. As suas criações são o fruto de um itinerário olfativo e gustativo que o levou a encontrar a fusão perfeita e harmoniosa de vários ingredientes, capazes de proporcionar fragrâncias inimitáveis e refinadas. Na base de seu trabalho, há uma escolha muito rigorosa das matérias-primas, desde os vinhos base dos licores, Vermouth, Bitter, até as botânicas utilizadas para realizar os vários rótulos de Gin, cada um com sua distinta personalidade.
Graças à sua sensibilidade, Baldo foi capaz de extrair o melhor de cada planta, flor, erva, raiz, casca e de recombinar os perfumes de maneira criativa e original. Tudo nasce de seu laboratório, não por acaso chamado de Olfattorio. Um lugar onde se pode se entregar à pura pesquisa sensorial, isolado na natureza da propriedade Saiano, situada nas Colinas Riminesi. É aqui que nascem as sugestões, as ideias, as intuições e as combinações. Trata-se de um verdadeiro estúdio com uma infinidade de tinturas, botânicas medicinais, especiarias, extratos, óleos essenciais, alcoólicos, hidrolatos, catalogados em centenas de flaconi.
